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古話說算計不會窮

美食更新时间:2025-02-15 08:14:15

在農村，過去大夥家裡都不富裕，基本上都是“一窮二白”的走過來的！在如今，雖然農村的生活好了，家裡的溫飽也解決了，但是對于上了歲數的父母這一輩人來說，憶苦思甜，總會想起過去生活的點滴！在那時，家裡的主要收入大多來自地裡的收成，家庭人數又多，交完公糧後剩下的才能自己留下吃，在那時，大夥都是“省着省着，窟窿補着”，一身衣服打滿補丁，不知多少人穿過，在那時，曾記得父母說“吃面省，攤餅費，煮了餃子多搭贅”，現在想來，依然十分親切！

古話說算計不會窮（俗語吃面省攤餅費）1

但是，老農為何有這種說法呢，這句俗語又有什麼道理呢？今天，小編就“憶苦思甜”盤點下農村生活的那點事！

“吃面省”，的确在過去的那年年代，吃面也并非全是“白面”的，其中不少摻雜了許多的雜糧，如地瓜，玉米，高粱等等，在那時，家裡都會種上一些“鬼子姜”，并腌制成鹹菜，将面粉擀成面條，也不需要炒菜，大夥吃點蒜頭，就着鹹菜，就能湊合一頓飯！

古話說算計不會窮（俗語吃面省攤餅費）2

“攤餅費”，在我們北方的很多地方，有煎餅和“單餅”（很薄的），而這裡的“攤餅費”其實就是指的“單餅”，之說以說費，主要是攤餅不僅要人工，而且多是三個人，并且還需要“鏊子”，下邊生火，一張一張的“攤”！既費時，也費料，而且攤好的餅好吃，每人能吃7~8張，确實很費！

古話說算計不會窮（俗語吃面省攤餅費）3

“煮了餃子多搭贅”，餃子在那時估計隻能到過年的時候，才能吃到，而且，吃餃子，不僅需要很多的面粉，而且餡料中還要準備一些肉，蔬菜，以及各種調味品。因此，在過去那個困難的年月，這也太奢侈了，也隻能過年能吃到！

古話說算計不會窮（俗語吃面省攤餅費）4

其中，這句俗語講述的是在農村那個貧困的年代，作為家庭主婦必須要精打細算，否則，很難挨過來年，這也是時年的印章！不過，在如今随着農村經濟的發展，家家戶戶的生活都好了，想吃什麼不用自己動手做就能買的到了，這也是社會的發展，時代的進步！

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