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蚝蛎煎蛋怎麼做好吃竅門

美食 更新时间:2024-12-25 11:05:04

蚝蛎煎蛋怎麼做好吃竅門?原料:蚝蛎200克、雞蛋韭菜20克調料:鹽2克、生抽5克、料酒少許、紅薯粉适量、姜末少許、油10ML,今天小編就來說說關于蚝蛎煎蛋怎麼做好吃竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蚝蛎煎蛋怎麼做好吃竅門(蚝蛎煎蛋的做法)1

蚝蛎煎蛋怎麼做好吃竅門

原料:蚝蛎200克、雞蛋韭菜20克。

調料:鹽2克、生抽5克、料酒少許、紅薯粉适量、姜末少許、油10ML。

将蚝蛎洗淨瀝幹,注意去除小石頭和沙子。

雞蛋加鹽、料酒打成蛋液備用,韭菜切成段。

紅薯粉加少許水調成水澱粉備用。

取平底鍋,倒油燒熱,倒姜末爆香,把蚝蛎倒入鍋裡,此時蚝蛎受熱會出水,依次倒入紅薯水澱粉、雞蛋液、撒上韭菜,用中小火,慢慢轉動平底鍋,攤成蛋餅,切記不要翻面。

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