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用鹵料如何做鹵雞腿

美食 更新时间:2024-10-01 15:13:31

用鹵料如何做鹵雞腿?雞腿6隻,黃酒25克,醬油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小塊,我來為大家講解一下關于用鹵料如何做鹵雞腿?跟着小編一起來看一看吧!

用鹵料如何做鹵雞腿(鹵雞腿的美食做法)1

用鹵料如何做鹵雞腿

雞腿6隻,黃酒25克,醬油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小塊。

雞腿除淨絨毛,去骨(不能将皮肉切開拆骨),放入盆内;

燒開水喚,投入雞腿,煮約2分鐘後撈起,洗淨血沫;

原鍋洗淨,放下雞腿,加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮,燒開後,轉小火燒熟約30分鐘,取出,冷卻後,切片裝盆,澆點原鹵即好。

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