魚豆腐怎麼炒孩子愛吃-tft每日頭條

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃

美食更新时间:2024-12-28 22:39:11

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）1

銀魚通體透明，柔軟無鱗，肉嫩無刺，經曬制做成銀魚幹後，非常方便存儲，入菜入湯，随吃随用，是烹饪的好搭檔。今天分享的這道美食，用銀魚搭配豆腐，來做一道口感幼嫩細滑的寶寶美食。

By 拾味爸爸【豆果美食官方認證達人】

用料

南豆腐 20g
胡蘿蔔 10g
玉米澱粉 8g
銀魚幹 6g 6g
雞蛋 1個
鹽 1g
生姜 1片
溫水 100g
清水 30g

做法步驟

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）2

1、生姜切末。

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）3

2、倒入溫水中，拌勻後靜置5分鐘。

3、把生姜濾出，姜水用來給銀魚去腥。如果買來的銀魚本身不腥，可以不用生姜水，直接把銀魚泡發好就行。

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）4

4、胡蘿蔔去皮擦蓉。

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）5

5、南豆腐切小丁。

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）6

6、雞蛋打散。

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）7

7、泡好的銀魚剁碎。

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）8

8、調一杯芡汁，用8g玉米澱粉和30g清水混合。

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）9

9、倒入蛋液中，調入鹽。

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）10

10、把胡蘿蔔和豆腐丁也一起加入。

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）11

11、拌勻。

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）12

12、取方形容器，四壁刷油。

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）13

13、底部墊上油紙。如果家裡沒有油紙，就把底部也刷一層油方便脫模好了。

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）14

14、把糊糊倒進去。

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）15

15、冷水上鍋前，在容器上面也倒扣一個平盤，防止蒸的時候水蒸氣影響。

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）16

16、大火燒開，轉小火繼續蒸約15~20分鐘。

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）17

17、稍涼後倒扣出來，撕開油紙。

魚豆腐怎麼炒孩子愛吃（寶寶的補鈣美食）18

18、切小塊，開吃~

19、一次吃不完的密封冰箱冷凍起來，兩周内吃完。

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