銀魚通體透明，柔軟無鱗，肉嫩無刺，經曬制做成銀魚幹後，非常方便存儲，入菜入湯，随吃随用，是烹饪的好搭檔。今天分享的這道美食，用銀魚搭配豆腐，來做一道口感幼嫩細滑的寶寶美食。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】
1、生姜切末。
2、倒入溫水中，拌勻後靜置5分鐘。
3、把生姜濾出，姜水用來給銀魚去腥。 如果買來的銀魚本身不腥，可以不用生姜水，直接把銀魚泡發好就行。
4、胡蘿蔔去皮擦蓉。
5、南豆腐切小丁。
6、雞蛋打散。
7、泡好的銀魚剁碎。
8、調一杯芡汁，用8g玉米澱粉和30g清水混合。
9、倒入蛋液中，調入鹽。
10、把胡蘿蔔和豆腐丁也一起加入。
11、拌勻。
12、取方形容器，四壁刷油。
13、底部墊上油紙。 如果家裡沒有油紙，就把底部也刷一層油方便脫模好了。
14、把糊糊倒進去。
15、冷水上鍋前，在容器上面也倒扣一個平盤，防止蒸的時候水蒸氣影響。
16、大火燒開，轉小火繼續蒸約15~20分鐘。
17、稍涼後倒扣出來，撕開油紙。
18、切小塊，開吃~
19、一次吃不完的密封冰箱冷凍起來，兩周内吃完。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；
100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
