山藥和麸炒山藥的區别?首先山藥一般是指沒有經過加工處理,含有比較多水分的生山藥,不方便入藥,一般用來作為食材食用,保存的時間不長,但吃起來口感會比較好,接下來我們就來聊聊關于山藥和麸炒山藥的區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
首先山藥一般是指沒有經過加工處理,含有比較多水分的生山藥,不方便入藥,一般用來作為食材食用,保存的時間不長,但吃起來口感會比較好。
其次麸炒山藥是經去除水分後,經過泡制而成,更方便入藥,但基本沒有什麼口感,通常不會直接食用,能保存的時間更長,且營養成分沒有太大區别。
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