清蒸筍殼魚正确做法-tft每日頭條

清蒸筍殼魚正确做法

美食更新时间:2025-02-07 03:37:33

筍殼魚原産自東南亞，上世紀末引入我國開始進行大規模養殖，屬于比較名貴的淡水魚類，筍殼魚的肉質非常鮮美細嫩，并且隻有一根主骨而沒有小刺，因此這種魚既适用于多種烹饪方法，也适合于各種人群食用，今天這道清蒸筍殼魚，保留了魚的鮮味，肉質鮮嫩，口感細膩爽滑。

食材準備

筍殼魚1條（600克）

香蔥30克

食用油少許

生姜8片

料酒10毫升

蒸魚豉油15毫升

清蒸筍殼魚的烹饪過程

1. 先将筍殼魚用刀刮去鱗，去内髒，清洗幹淨，姜切片，蔥白和部分蔥葉切段，其餘蔥葉切蔥絲備用。

清蒸筍殼魚正确做法（上海媽媽教你做一道肉質鮮美細嫩的）1

2. 在魚兩面劃上幾刀，分别插入姜片和蔥段，倒入10毫升料酒腌制10分鐘。

清蒸筍殼魚正确做法（上海媽媽教你做一道肉質鮮美細嫩的）2

3. 鍋裡倒入适量清水燒開，放入蒸盤，然後把腌制好的魚下入鍋蒸，大火蒸7分鐘。

清蒸筍殼魚正确做法（上海媽媽教你做一道肉質鮮美細嫩的）3

4. 蒸熟拿出來後，把魚身上的蔥姜都夾掉，盤裡的汁水也倒掉。

清蒸筍殼魚正确做法（上海媽媽教你做一道肉質鮮美細嫩的）4

5. 随後鋪上切好的蔥絲（把蔥絲切好泡水裡一會，能卷起來）。

清蒸筍殼魚正确做法（上海媽媽教你做一道肉質鮮美細嫩的）5

6. 起鍋倒入少許油，大火把油燒至稍微冒煙，再把熱油均勻澆在蔥絲和魚身上。

清蒸筍殼魚正确做法（上海媽媽教你做一道肉質鮮美細嫩的）6

7. 最後沿着盤子周圍淋上一圈蒸魚豉油，非常嫩的清蒸筍殼魚大功告成！

清蒸筍殼魚正确做法（上海媽媽教你做一道肉質鮮美細嫩的）7

大家好，這裡是上海媽媽私房菜。我是一位地道的上海媽媽，并不是在星級酒店的大廚，隻是喜歡做菜，熱愛做菜。每天我都會分享原創美味食譜和美食視頻，如果分享對大家有用的話，希望大家能通過點贊、轉發和關注來給予鼓勵，謝謝大家的閱讀！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食生的魚腥草作用及食用方法
1、所需的食材主要有：魚腥草适量，食鹽适量，蔥姜蒜适量，油辣子适量，白糖适量、香醋适量、香麻油适量、... 2023-07-13
美食芒果糯米球如何做
1、把芒果切開。2、準備250克糯米粉。3、加一包芒果汁。4、加10茶匙糖。5、一點一點加入糯米粉，... 2023-07-13
美食餅皮的做法和配方
1、食材：面粉2斤、油5g。2、面粉用80度的水，燙面，稍微涼一下弄成團。3、搓成長條，下劑子。4、... 2023-07-13
美食茶油炒西蘭花的做法
1、主料：西蘭花适量。2、輔料：蒜适量。3、調料：茶油适量、鹽适量、醬油适量。4、西蘭花掰小朵加鹽浸... 2023-07-13
美食如何自制酸奶用酸奶機
1、把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出，用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒，在容器裡倒入少量的純牛奶，将酸奶... 2023-07-13
美食清炖财魚湯步驟
1、原料：财魚300克。調料：油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許。2、财魚去鱗... 2023-07-13
美食豬肉炒酸菜的做法
1、豬肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。2、剁好的豬肉放入鹽和生抽腌十分鐘。3、炒鍋上火，油溫... 2023-07-13
美食土豆燒鴨怎麼做
1、原料：光鴨半隻、土豆兩個、姜一塊、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒一勺。配料：啤酒、醬油、糖。2、光鴨切... 2023-07-13
美食生活中常見的根莖類蔬菜有哪些
1、根莖類蔬菜主要是指使用部分為根或者莖，比如蘿蔔、胡蘿蔔、根用芥菜、蕪菁甘藍、蕪菁、辣根、美洲防風... 2023-07-13
美食椰蓉奶凍如何做
1、把250ml牛奶倒入鍋裡。中火燒開。2、準備10g土豆粉，倒入容器裡。3、加入适量的清水，把土豆... 2023-07-13
美食蠍子湯是怎麼做的
1、用料:蠍子50克、瘦肉600克,、紅蘿蔔1根、馬蹄8個、蜜棗2個；2、瘦肉切成小塊小塊、紅蘿蔔切... 2023-07-13
美食濃情麻辣拌怎麼做
1、備用食材清洗幹淨，金針菇，菠菜，白菜，綠豆芽，魚丸，蟹棒，魚豆腐，豆腐泡，面皮少量，鹌鹑蛋3個，... 2023-07-13
美食腌鹹小白蟹教程
1、食材：小蟹子800克、麻椒8克、白酒30克、幹辣椒8克、八角3克、姜6克、味極鮮适量、鹽2勺；2... 2023-07-13
美食甲魚炖雞的做法
1、主料：甲魚一隻，雞一隻。2、輔料：老姜适量，鹽适量，紅棗适量，花椒适量，蒜适量，枸杞适量。3、甲... 2023-07-13
美食蘿蔔菜怎麼做好吃
1、鍋中注水，煮沸，再把洗淨的蘿蔔菜倒進去，焯一遍，撈出，冷水中浸泡。2、蘿蔔菜完全冷卻後撈出，瀝幹... 2023-07-13
美食做雪糕的方法和步驟
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中将其餘的砂糖加鮮奶... 2023-07-13
美食蝦仁炒苦瓜做法竅門
1、材料：鮮蝦400克，苦瓜1根，糖、鹽少許。2、蝦去頭、去殼、洗淨，從蝦背切進（不要切斷）去黑色沙... 2023-07-13
美食草莓奶昔麥芬
1、準備低筋面粉200克、草莓奶昔170克、雞蛋1隻、油50克、糖50克、泡打粉10克、小蘇打2克、... 2023-07-13
美食照燒拌飯教程
1、食材：雞腿、鹽、洋蔥50克、姜10克、西蘭花50克、胡蘿蔔20克、米飯2碗、生抽30毫升、老抽1... 2023-07-13
美食土豆白菜泥怎麼做
1、準備好食材。土豆削皮清洗幹淨，白菜去除不新鮮的部分。2、土豆切成小塊，白菜切碎。3、放在蒸盤，上... 2023-07-13
美食糯米粽怎麼煮好吃
1、粽子熟得快慢，與粽子的大小有關，以前我村裡之所會煮12個小時，是由于粽比較大，一個就兩三斤了，所... 2023-07-13
美食補腦的鴨子怎麼做才好吃
1、原料：鴨子、料酒、蔥、蒜、姜、醬油、花椒、糖、鹽、辣椒、香葉、八角。2、半隻鴨子洗幹淨。3、倒入... 2023-07-13
美食豆渣圓子簡單做法
1、原料：豆渣、面粉、大蔥和雞蛋。2、大蔥切碎。3、豆渣中加入大蔥碎。4、加入雞蛋。5、加入鹽和花椒... 2023-07-13
美食家常鹵牛肉的做法
1、牛肉切塊，鍋裡水燒開，牛肉放進去大火燒1分鐘，取出洗淨。2、牛肉入鍋加開水、桂皮、茴香、蔥段、姜... 2023-07-13
美食怎樣做清炖魚
1、首先将魚洗淨去頭，從中間劈開成兩片，切寸段，下油鍋炸至金黃色。2、然後将豆腐切一厘米厚，改成三角... 2023-07-13
美食到銀川必吃十大美食
1、羊肉粉，銀川經典美食，羊肉鮮嫩、粉絲順滑，肥而不膩。2、燴羊雜，銀川街邊小吃，味道濃香、百吃不厭... 2023-07-13
美食炒芙蓉蟹
1、主料：海蟹1000克。2、輔料：香菜50克、雞清3隻、熟筍肉50克、濕香菇15克、蔥白20克、精... 2023-07-13
美食芸豆炒乳瓜
1、主料：芸豆(鮮)适量、乳黃瓜1袋。2、調料：色拉油适量、食鹽4克、白糖2克。3、芸豆剝去綠色外殼... 2023-07-13
美食蔥香芋泥糕的做法
1、食材：芋頭半斤、糖适量、豬闆油半斤、香蔥2棵。2、步驟：（1）豬闆油洗淨擦幹，切小塊備用。豬闆油... 2023-07-13
美食芋頭怎麼做最簡單好吃
1、芋頭去皮後刮成絲，香腸切絲，芋頭絲中加入适量的鹽和花生油，用手混合均勻，加入粘米粉。2、讓芋頭絲... 2023-07-13

tft每日頭條

> 美食

> 清蒸筍殼魚正确做法

清蒸筍殼魚正确做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注