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尖椒豆皮炒臘肉的家常做法

美食 更新时间:2024-12-29 02:52:28

尖椒豆皮炒臘肉的家常做法?主要原料:臘肉100g,青椒3個,豆腐皮100g ,下面我們就來聊聊關于尖椒豆皮炒臘肉的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

尖椒豆皮炒臘肉的家常做法(如何做尖椒豆皮炒臘肉)1

尖椒豆皮炒臘肉的家常做法

主要原料:臘肉100g,青椒3個,豆腐皮100g。

配料:黃酒40ml,清水50ml,蔥2-3段,姜3-4片調料蔥蒜末,姜末,幹辣椒,黃酒,生抽,糖。

蔥蒜末各一勺,姜末1小勺,幹辣椒10根左右,黃酒15ml,生抽10ml,糖1小勺。

臘肉放入碗中,加入黃酒,清水和蔥段姜片,放入蒸鍋大火蒸四十分鐘到一個小時左右。

将蒸好的臘肉切片後再切成小指寬窄的條,豆皮切條,青椒切條,蒜切末,蔥姜切末,幹辣椒洗淨控幹水分備用。

鍋内熱油,下入蔥姜蒜幹辣椒炒香。

下入臘肉翻炒,炒至臘肉出油後沿鍋邊烹入黃酒炒香。

下入豆皮翻炒,加入糖和生抽調味。

下入青椒翻炒均勻後制作完成。

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