水煮腰花的做法?準備材料:豬腰一副,生菜一顆,幹辣椒,花椒,豆豉醬一勺,辣椒醬一勺,醬油,糖,鹽,雞精,熟芝麻少許,蔥姜蒜,接下來我們就來聊聊關于水煮腰花的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備材料:豬腰一副,生菜一顆,幹辣椒,花椒,豆豉醬一勺,辣椒醬一勺,醬油,糖,鹽,雞精,熟芝麻少許,蔥姜蒜。
腰子洗淨去腰臊(腰臊留着有用)切花,用糖,酒,胡椒粉腌制一時。
再用開水焯一下備用。
炒鍋不加油小火炒香辣椒,花椒,至熟。
然後分别切碎備用。
炒鍋倒油,爆香蔥姜蒜,在加入豆豉醬,辣椒醬炒香。
加水,醬油,糖,料酒煮10分鐘,加雞精,再加入生菜斷生。
撈出盛在碗中。
把腰花倒入煮上5分鐘,這時另一個鍋倒些香油色拉油加熱,煮好的腰花盛入生菜碗中,撒上辣椒花椒碎,熟芝麻,澆入滾油即好。
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