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炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩

美食 更新时间:2024-10-01 15:07:50

炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩?食材:牛肉300克;姜一塊;醬油少許;料酒少許;鹽少許;生粉少許;孜然粉少許,接下來我們就來聊聊關于炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩

食材:牛肉300克;姜一塊;醬油少許;料酒少許;鹽少許;生粉少許;孜然粉少許。

想要炒牛肉片嫩又好吃,牛肉挑選的時候很重要,要挑那種白筋沒有那麼多,一般脖子邊和前腳邊的會比較嫩。

提前腌制會使牛肉更嫩,牛肉切成薄片,用容器裝好,放入料酒、醬油、鹽巴、生粉一起抓均勻,再腌制十分鐘。

生姜洗幹淨,切成片備用。

鍋裡放油燒熱,放入姜片,再放入腌制好的牛肉片,大火炒,炒到牛肉變色就可以起鍋了。

起鍋的時候撒入少許孜然粉,這樣炒出來的牛肉又嫩又好吃。

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