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炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩

美食更新时间:2024-12-12 10:23:32

炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩?食材：牛肉300克；姜一塊；醬油少許；料酒少許；鹽少許；生粉少許；孜然粉少許，接下來我們就來聊聊關于炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩

食材：牛肉300克；姜一塊；醬油少許；料酒少許；鹽少許；生粉少許；孜然粉少許。

想要炒牛肉片嫩又好吃，牛肉挑選的時候很重要，要挑那種白筋沒有那麼多，一般脖子邊和前腳邊的會比較嫩。

提前腌制會使牛肉更嫩，牛肉切成薄片，用容器裝好，放入料酒、醬油、鹽巴、生粉一起抓均勻，再腌制十分鐘。

生姜洗幹淨，切成片備用。

鍋裡放油燒熱，放入姜片，再放入腌制好的牛肉片，大火炒，炒到牛肉變色就可以起鍋了。

起鍋的時候撒入少許孜然粉，這樣炒出來的牛肉又嫩又好吃。

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