蘿蔔炖牛雜最正宗的做法-tft每日頭條

蘿蔔炖牛雜最正宗的做法

美食更新时间:2024-08-18 13:13:59

蘿蔔炖牛雜最正宗的做法（這道我最拿手的牛雜蘿蔔煲）1

最愛的人最愛的菜，不負藝術不負卿！

By 楂男哥哥會做飯

用料

牛腩、牛肉 500g
牛雜（牛肚、牛筋、牛頭肉） 1000g
蘿蔔 2根
姜 40g
蒜 10g
幹辣椒 3-5g
豆瓣醬 15g
辣椒醬 2勺
火鍋料一小塊
蚝油 30g
鹽适量
黃豆醬 2勺

做法步驟

蘿蔔炖牛雜最正宗的做法（這道我最拿手的牛雜蘿蔔煲）2

1、準備好牛雜，洗幹淨

蘿蔔炖牛雜最正宗的做法（這道我最拿手的牛雜蘿蔔煲）3

2、切成塊狀，稍微大一點

蘿蔔炖牛雜最正宗的做法（這道我最拿手的牛雜蘿蔔煲）4

3、準備好砂鍋，裡面放入油、蔥姜、辣椒醬、豆瓣醬、黃豆醬、火鍋底料，開始翻炒。

蘿蔔炖牛雜最正宗的做法（這道我最拿手的牛雜蘿蔔煲）5

4、炒出香味兒，放入切好的牛雜翻炒

蘿蔔炖牛雜最正宗的做法（這道我最拿手的牛雜蘿蔔煲）6

5、倒水沒過牛雜，再放入耗油、鹽、糖、老抽調色、雞精。大火燒開，轉中小火慢炖20分鐘

蘿蔔炖牛雜最正宗的做法（這道我最拿手的牛雜蘿蔔煲）7

6、準備切好的蘿蔔，白蘿蔔最好，今天我試試青蘿蔔

蘿蔔炖牛雜最正宗的做法（這道我最拿手的牛雜蘿蔔煲）8

7、放入蘿蔔，繼續炖煮30分鐘，小火慢慢炖

蘿蔔炖牛雜最正宗的做法（這道我最拿手的牛雜蘿蔔煲）9

8、炖好的牛雜蘿蔔煲湯汁濃郁，鮮辣爽口，撒上香菜就可以出鍋了

蘿蔔炖牛雜最正宗的做法（這道我最拿手的牛雜蘿蔔煲）10

9、配上小米飯，絕了❤️

小貼士

一定要炖時間久一些，讓愛慢慢融入！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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