竹筍炒臘肉的家常做法?食材:臘肉200克、竹筍200克、二荊條适量、生姜2片、大蒜3瓣、花椒适量、鹽适量、雞精适量,接下來我們就來聊聊關于竹筍炒臘肉的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:臘肉200克、竹筍200克、二荊條适量、生姜2片、大蒜3瓣、花椒适量、鹽适量、雞精适量。
将臘肉切成薄片,越薄越好。
将竹筍切成薄片,并做焯水處理,之後再用涼水泡一下,不然會有點兒麻。
将二荊條切成條形狀,不要太細,不然下鍋就熟透了
油燒至冒煙,下蒜末、姜絲爆香,後倒入臘肉、竹筍、二荊條及其他配料爆炒,炒至辣椒八分熟,最後再放雞精即可出鍋。
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