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桂花啤酒鹵牛肉怎麼做

美食 更新时间:2024-10-01 05:32:55

桂花啤酒鹵牛肉怎麼做?原材料:主料:牛腱子調料:食鹽、姜、蒜、八角、桂皮、老抽、豆瓣醬、植物油、五香粉、檸檬、桂花、啤酒、細香蔥 ,我來為大家講解一下關于桂花啤酒鹵牛肉怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

桂花啤酒鹵牛肉怎麼做(桂花啤酒鹵牛肉做法)1

桂花啤酒鹵牛肉怎麼做

原材料:主料:牛腱子。調料:食鹽、姜、蒜、八角、桂皮、老抽、豆瓣醬、植物油、五香粉、檸檬、桂花、啤酒、細香蔥。

牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水。

倒掉水後在牛腱子上放入一點鹽,五香粉和兩片檸檬,抓勻腌制15分鐘。

鍋裡加水,放入生姜片,腌制好的牛肉焯水。

用涼水沖涼,鍋裡加入一點植物油,放入生姜和大蒜煸炒出香味。

加入兩勺黃豆醬煸炒,加入蔥結,桂皮,八角和桂花煸炒出香味,加入兩罐啤酒。

加入點老抽和生抽,加入焯水後的腱子肉。

加入一片檸檬和一點鹽,煮開後改小火煮45-60分鐘。

完全冷卻後把牛肉拿出,在表面塗香油,用保鮮膜包好後冷藏,吃時切片即可。

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