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花蟹怎麼炒好吃

美食更新时间:2025-02-02 06:11:59

花蟹怎麼炒好吃?将花蟹徹底清洗幹淨，把每個花蟹都分成幾塊部分，記得蟹鳌要用刀拍裂；，接下來我們就來聊聊關于花蟹怎麼炒好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

花蟹怎麼炒好吃

将花蟹徹底清洗幹淨，把每個花蟹都分成幾塊部分，記得蟹鳌要用刀拍裂；

撒适量食鹽和生粉在花蟹上，攪拌均勻備用；

将青紅椒、洋蔥、蒜等材料切細備用；

在鍋中放油燒熱，燒至7成熟時把花蟹下入鍋中炸紅，盛起備用；

在鍋底留油，爆炒姜蒜、洋蔥、幹辣椒和花椒，加入豆瓣醬炒香；

把炸好的花蟹重新入鍋，均勻煸炒，放入剩下的材料炒均勻；

在鍋中加入生抽和料酒，加清水焖一下，起鍋前加入鹽、雞精、香醋炒勻，用水澱粉勾薄欠即可出鍋。

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