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花蟹怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-08-09 14:11:43

花蟹怎麼炒好吃?将花蟹徹底清洗幹淨,把每個花蟹都分成幾塊部分,記得蟹鳌要用刀拍裂;,接下來我們就來聊聊關于花蟹怎麼炒好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

花蟹怎麼炒好吃(這樣做非常入味)1

花蟹怎麼炒好吃

将花蟹徹底清洗幹淨,把每個花蟹都分成幾塊部分,記得蟹鳌要用刀拍裂;

撒适量食鹽和生粉在花蟹上,攪拌均勻備用;

将青紅椒、洋蔥、蒜等材料切細備用;

在鍋中放油燒熱,燒至7成熟時把花蟹下入鍋中炸紅,盛起備用;

在鍋底留油,爆炒姜蒜、洋蔥、幹辣椒和花椒,加入豆瓣醬炒香;

把炸好的花蟹重新入鍋,均勻煸炒,放入剩下的材料炒均勻;

在鍋中加入生抽和料酒,加清水焖一下,起鍋前加入鹽、雞精、香醋炒勻,用水澱粉勾薄欠即可出鍋。

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