1、準備好洗幹淨的菠菜和面粉500g。
2、菠菜切段放米廚破壁機杯子裡鎖好蓋子,用真空檔榨汁。
3、一定注意安全接通電源,啟動真空果汁檔。
4、榨好的菜汁不用過濾直接倒進面粉裡刮刀翻拌。
5、無幹粉揉合成團,松弛10分鐘的時間中間在揉一次面團。
6、松弛好的面團,放在面案上撒幹面粉擀開。反複擀幾次面就薄了,注意擀的均勻,撒幹面粉。
7、面皮擀好了,用疊被子的方法折疊起來,折疊的時候不用忘記撒幹面粉。我的面案比較小隻好把面切開了。
8、切面條的時候,切的均勻一些,切完的面條最好馬上就煮。
9、開水下鍋,蓋上鍋蓋,開鍋就可以撈出來了。
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