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采挖冬筍技巧

美食更新时间:2024-12-19 17:08:49

　　1、是看天氣采挖冬筍：冬筍，從每年的11月到第二年3月都可以采挖。初冬時期天氣溫暖的年份，冬筍要提早挖，在竹筍休眠後，冬筍停止生長時開始采挖。冬筍挖取的标準，是每支竹筍重不少于0.25公斤。要注意的是，下雪天不要去采挖冬筍。另外，小年竹山，應少挖或者不挖冬筍。

　　2、看竹林土壤肥力采挖冬筍：土壤肥力高的筍用竹林，除了必要的留養母竹外，加大冬筍采挖量，能夠調節養分分配，促進其他筍芽萌發，提高竹筍産量，俗話說“挖光冬筍，促發春筍”。肥力不足的竹山，不能多挖冬筍，否則春筍數量就會減少。

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