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涼拌土豆片

美食 更新时间:2024-12-24 03:36:00

涼拌土豆片(涼拌蓮藕)1

By veeken

用料

  • 蓮藕 兩三節
  • 辣椒段 适量
  • 姜 一塊
  • 白醋 适量
  • 鹽 适量
  • 香油 适量
  • 味精 适量
  • 白糖 适量

做法步驟

涼拌土豆片(涼拌蓮藕)2

1、兩三節蓮藕

涼拌土豆片(涼拌蓮藕)3

2、去皮洗幹淨

涼拌土豆片(涼拌蓮藕)4

3、蓮藕切片,想要入味可以用擦絲器擦成薄片,焯水

涼拌土豆片(涼拌蓮藕)5

4、撈出後用白糖腌一下,白糖多點

涼拌土豆片(涼拌蓮藕)6

5、腌好後放入鹽,味精,白醋,姜末,辣椒段,淋上熱油,口感是脆脆的酸甜中帶點辣

小貼士

1最好用刀切成薄片,我用的擦絲器都擦碎了;2焯水的時候一兩分鐘就好,時間久了就不脆了;3白糖多點一是增加口感,二是白糖也會使藕片脆

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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