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肉炒肉是哪裡的菜

美食更新时间:2024-12-04 19:39:09

肉炒肉是哪裡的菜?浙江的菜，這道菜炒出來之後非常的下飯，在飯店中食用率也是比較高的，喜歡的朋友可以在家試一下我們需要準備食材：五花肉，肥瘦分開，肥肉切成細條，瘦肉切片，肥瘦比例4:6，瘦肉切好後先腌制下，一般腌制5分鐘即可，紅椒切碎，蒜苗幾根也切碎，今天小編就來說說關于肉炒肉是哪裡的菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!

肉炒肉是哪裡的菜

浙江的菜，這道菜炒出來之後非常的下飯，在飯店中食用率也是比較高的，喜歡的朋友可以在家試一下。我們需要準備食材：五花肉，肥瘦分開，肥肉切成細條，瘦肉切片，肥瘦比例4:6，瘦肉切好後先腌制下，一般腌制5分鐘即可，紅椒切碎，蒜苗幾根也切碎。

起鍋燒油，油熱後加入肥肉，先把肥肉炒香炒幹，肉一定要切的小一點，肥肉炒幹後加入豆豉，一勺酸辣椒，爆香後加入拍蒜子，翻炒幾下加入腌制好的瘦肉，翻炒至斷生後加入紅辣椒，大火翻炒幾下加入一勺鹽，适量耗油，适量生抽，翻炒均勻，辣椒炒熟之後加入碎大蒜葉，翻炒均勻即可關火出鍋。

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