怎樣做皮凍好吃?原料:豬皮、水、鹽、蘇打粉豬皮放入冷水鍋裡加入煮開,下面我們就來聊聊關于怎樣做皮凍好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:豬皮、水、鹽、蘇打粉。
豬皮放入冷水鍋裡加入煮開。
撈出趁熱用刀刮掉裡面的油脂,用鑷子清理幹淨殘留的豬毛。
刮去油脂後先用開水洗一遍再切成細條。
加入粗鹽。
蘇打粉後用手揉搓豬皮這樣可以去腥去油膩。
用鹽和蘇打粉搓洗完畢再用熱水清洗幹淨。
最後把洗好的豬皮重新放回鍋裡加入水燒開小火煮2個小時(一斤豬皮大約3斤半水)。
煮好的豬皮連湯放涼後就是皮凍。
切成片蘸上調料就可以吃了。
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