網紅芝士牛肉餅-tft每日頭條

網紅芝士牛肉餅

美食更新时间:2024-09-29 02:57:13

網紅芝士牛肉餅（網紅超美味的漢堡牛肉餅）1

自家做的牛肉餅，食材必佳，味道遠勝某漢堡，好吃又安全！

By 虛室生白_2804

用料

牛肉糜 300g
洋蔥半隻
土豆 1隻
雞蛋 1隻
面包片 2片
黃酒 2勺
生抽 1勺
牛奶 10g
檸檬汁數滴
生粉适量
黑胡椒适量
鹽 5g
黃油适量

做法步驟

網紅芝士牛肉餅（網紅超美味的漢堡牛肉餅）2

1、在牛肉糜中加入黃酒2勺、生抽1勺，研磨加入一些黑胡椒，打入一個雞蛋，攪拌一下，在稍加腌制時，準備其他食材。

網紅芝士牛肉餅（網紅超美味的漢堡牛肉餅）3

2、土豆開煮，準備做成土豆泥。

網紅芝士牛肉餅（網紅超美味的漢堡牛肉餅）4

3、洋蔥半個，切成碎粒。

網紅芝士牛肉餅（網紅超美味的漢堡牛肉餅）5

4、土豆煮好後，壓成土豆泥，冷卻。

5、将土豆泥、洋蔥碎加入牛肉糜，加入生粉、10g牛奶、數滴檸檬汁，将面包片撕碎後加入。用手攪拌均勻，之後加入5g 鹽（鹽加早了容易出水），攪拌均勻。

網紅芝士牛肉餅（網紅超美味的漢堡牛肉餅）6

6、平底鍋内放入黃油，加熱。用手挖取一團牛肉糜，左右手來回摔打形成一個表面相對光滑的球形，然後用手壓成一定厚度的肉餅，放入平底鍋煎成形。适當時間後小心一點進行翻面，小火煎至兩面金黃。

網紅芝士牛肉餅（網紅超美味的漢堡牛肉餅）7

7、小火煎制，兩次翻面後，取出裝盤。完工開吃！

小貼士

1，面包片絕不可缺，否則肉餅松散，翻面時極易碎裂； 2，土豆泥可以增加風味，建議加入； 3，肉餅不能做得太厚或太薄，太厚中間不易熟，太薄容易碎裂。

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