每個周末，我們兩口子都會去父母家，我們會陪父母一起過周末。如果天氣好，不那麼熱又不曬，我們會帶父母去附近的公園散步。這個周末，廣東有強台風，下着暴雨出門不安全，我和父母視頻聊天，我們兩口子呆在家裡好好休息，安安靜靜地度過周末。

這是我們兩口子的午餐，分别有酸湯肥牛、香煎金鲳魚和蒜蓉炒娃娃菜。别看隻有簡簡單單的三道家常菜，食材很豐富，有魚有肉有葷有素，素菜有娃娃菜、西紅柿、金針菇這三樣。不過這頓飯不需要花多少時間，從備菜到端上桌，三十分鐘就能做好了。或許有的朋友們會提出疑問：“真的能那麼快做好三道菜嗎？”我想說這三道菜都是快手菜，況且這三道菜都是我丈夫和我都很喜歡的家常菜，我反複做了很多次，俗話說熟能生巧，做的次數多了，速度就可以很快。這三道菜重點介紹酸湯肥牛，這道菜不管做給自己吃，還是用來招待客人，都很合适，尤其夏天食欲不佳，酸湯肥牛就能提升食欲。下面就來看看這三道家常菜的詳細做法。

【酸湯肥牛】

進入夏天越來越熱，很多朋友都問：“有什麼菜比較适合夏天，推薦一下開胃菜吧。”這幾天，我一直思考适合夏天的開胃菜，關鍵還要簡單易做，最好10分鐘左右就能做好，因為夏天廚房溫度高，廚房的溫度會比客廳高，盡量少一些步驟，那樣可以輕輕松松做好。

酸湯肥牛用了250克肥牛、400克金針菇、1個西紅柿、2瓣蒜和3個小米椒以及兩根香菜。先把金針菇切掉老的部分，把金針菇清洗幹淨，将金針菇分散一下。西紅柿去皮切碎，肥牛用清水沖洗一下，肥牛不要用力搓洗。炒鍋燒開水，将金針菇放入沸水，煮三十秒左右，金針菇不要煮太久，金針菇煮的時間長會塞牙，金針菇煮好後放在碗裡。炒鍋再次燒開水，放入料酒和姜片，放入肥牛煮一下，将肥牛用冷水沖洗一下去掉泡沫。炒鍋燒熱油，爆香蒜蓉炒香，放入西紅柿煸炒，将西紅柿炒出汁水，然後加入酸湯醬和一碗水，蓋上蓋子煮出味道，放入肥牛和小米椒，煮沸後倒入碗裡，撒一些香菜，炒鍋燒熱油，将熱油淋在肥牛上面即可。

【香煎金鲳魚】

我們兩口子都很愛吃魚，魚肉蛋白質含量高，脂肪含量也比較低。我買了一夜埕金鲳魚，這個名字就是腌制金鲳魚的一種方法，把新鮮的海魚用海鹽腌制一夜。處理過的金鲳魚有味道了，買回來不需要用鹽腌制了。香煎金鲳魚非常簡單，炒鍋燒熱油，用中小火煎熟，一面煎金黃後翻面，将另一面也煎金黃，煎熟就可以了。煎魚盡量少翻面，可以保留金鲳魚的形狀，顔值高會更有食欲。

蒜蓉娃娃菜用了兩棵娃娃菜，每一棵娃娃菜對半切成四塊，用清水清洗幹淨，瀝水後再炒。炒鍋燒熱油，爆香蒜蓉，放入娃娃菜翻炒，放一小勺鹽炒勻後蓋上蓋子焖一兩分鐘，炒熟就可以裝盤了。炒娃娃菜不需要放水，因為娃娃菜的汁水比較多。這些就是我們兩個人的午餐，三道菜好吃又好做，我們倆都吃得很滿意。

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