如何做蝦既嫩又好吃-tft每日頭條

如何做蝦既嫩又好吃

美食更新时间:2025-02-19 17:57:45

蝦滑是一種蝦泥制品，主料是我們常見的鮮蝦，營養豐富，肉質松軟、口感鮮美，容易消化，是老人和孩子、身體虛弱以及病後需要調養的人極好的食物，經常食用可以幫助提高人體免疫力。鮮蝦雖然價格有點兒貴，但還是很受大家的喜歡，老人和孩子或者體弱者食之能夠補充營養的，貴點也值得！蝦滑一般超市裡也有賣現成的，但那些一般會配點魚肉或其它原料，冷凍起來出售，都做成了泥狀，調好味道以後也吃不出來加了什麼。所以我更喜歡自己親手制作貨真價實的蝦滑，今天來說說怎麼制作它？

如何做蝦既嫩又好吃（老師傅教你自制蝦滑）1

準備食材：新鮮的蝦、雞蛋、鹽、白胡椒粉。

制作流程：1、新鮮的蝦沖洗幹淨，去頭、去殼及蝦線，清洗幹淨。

2、蝦仁用刀面碾壓成泥，用刀背剁成非常黏的蝦泥。

如何做蝦既嫩又好吃（老師傅教你自制蝦滑）2

3、取少量蛋清加入蝦泥中，加入适量鹽、少許料酒及白胡椒粉。

4、順一個方向攪拌至蝦泥上勁，筷子能豎在蝦泥中不倒。

5、蝦滑放入容器内，封好保鮮膜，放入冰箱中冷藏，吃時取出即可。

如何做蝦既嫩又好吃（老師傅教你自制蝦滑）3

小貼士：制作蝦滑的蝦最好用青蝦，青蝦再我國分布範圍很廣，是一種純淡水蝦，淡水蝦跟海蝦相比，我覺得最大的不同就是腥味比較大，所以青蝦做出來的蝦滑是蝦味大于腥味的，吃起來也就比較美味；而且青蝦裡還有一種叫做“青蝦素”的營養物質，對大腦，中樞神經系統，雙眼都有好處。蝦滑如果是用來煮湯或者打火鍋，一定要等鍋中的水開了再加入蝦滑，因為蝦滑遇到高溫的水瞬間就會變凝固，這樣煮的時候就不會散開。如果水還沒開就加入蝦滑，那麼蝦滑在水中浸泡時間長，在慢慢升溫的過程中就會散開了。還需要注意的是蝦滑煮的時間不能長，剛好熟就好，這樣口感會更好。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食白水煮豬肝要多久能熟
白水煮豬肝要多久能熟?白水煮豬肝一般要煮10分鐘左右能熟，我來為大家科普一下關于白水煮豬肝要多久能熟?以下内容希望對你有幫助!白水煮豬肝要多久能熟白水煮豬肝一般要煮10分鐘左右能熟。白水煮豬肝需要用小火慢煮，由于豬肝煮熟後較碎，且表面會煮出... 2022-07-18
美食帶殼花生煮多長時間能煮熟
帶殼花生煮多長時間能煮熟?帶殼的花生一般煮20-30分鐘左右菜能煮熟，下面我們就來說一說關于帶殼花生煮多長時間能煮熟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!帶殼花生煮多長時間能煮熟帶殼的花生一般煮20-30分鐘左右菜能煮熟。煮花生之前先将其殼... 2022-07-15
美食特别簡單的涼拌面
夏天，喜歡吃面條的你一定要學着做，開胃好吃不貴！！！By行走地廚房用料挂面600克香蔥1根姜1片大蒜2瓣小米椒2個生抽2勺老抽半勺料酒2勺蚝油1小勺糖半勺雞精1勺黃豆醬4勺或鹽半勺做法步驟1、調汁備用：鹽可以用黃豆醬代替，東北人喜歡吃醬，因... 2023-04-03
美食老式腌肉的腌制方法
對肉類先用各種調味料配制的腌料将其腌制之後才烹煮，這除了使原料成熟均勻，不卷縮、幹癟、碎散，外形顯得飽滿整齊外，還能去除異味，增添脂肪的香味。然而許多人不太會配制腌料，不管什麼肉類，隻管往裡面倒醬油、撒鹹鹽、放味精……做出的肉菜同一個味道，... 2023-03-18
美食胡蘿蔔炒雞蛋做法大全家常菜
食之本味，家常快炒胡蘿蔔炒雞蛋，做法簡單新手入門教程這是常見又普通的菜，我小時就經常吃胡蘿蔔，它算是蔬菜裡面營養充足的一種。胡蘿蔔一般可以蒸熟了吃，因為它不好炒爛，要是炒的話可以切成絲，這樣炒起來會更容易熟。胡蘿蔔絲可以和雞蛋一起炒，這樣的... 2023-01-21
美食怎樣蒸肉好吃
怎樣蒸肉好吃?準備食材：幹黃醬5克，五花肉100克，醬油10毫升，老抽10毫升，鹽5克，糖5克，蔥蒜各10克，花椒5克，桂皮5克，今天小編就來聊一聊關于怎樣蒸肉好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!怎樣蒸肉好吃準備食材：幹黃醬5克，五花肉10... 2022-06-08
美食電飯煲煮麥片粥的做法
用鮮菇與蔬菜熬制好的高湯焖煮，燕麥米，健康美味，鮮香濃郁丶柔軟細膩，隻需要加入少許鹽調味，就能讓你食指大動！吃得超滿足。By清幽梅花2用料燕麥100克鮮蘑菇150克洋蔥200克西芹200克胡蘿蔔110克西蘭花小半個現磨黑胡椒粉少許大白菜30... 2023-03-03
美食雞腿簡單好吃的做法一次8個不夠吃
關注我們@呲食塘更多美食和您分享@今日頭條@頭條美食說到雞排飯，大家肯定不會陌生，無論是快餐，還是工作餐都會經常吃到，因為經濟實惠，味道不錯，營養又豐富，所以對于很多工作在外的人來說，這是最方便實惠的一道工作餐。雞排飯主要就是照燒做法為主，... 2023-04-01
美食紅薯一起蒸為什麼有的熟了有的沒熟
紅薯一起蒸為什麼有的熟了有的沒熟?紅薯大小不一，紅薯多久能蒸熟是跟其大小有很大的關系的，如果蒸出來的紅薯有些還沒熟的話可能是由于紅薯個頭太大而導緻的，像這種情況的話隻要将其繼續蒸一會即可，現在小編就來說說關于紅薯一起蒸為什麼有的熟了有的沒熟... 2022-06-05
美食容易長胖的美食
“長肉快”的4種美食，熱量比幾碗米飯還多，很多人愛吃，難怪胖随着生活壓力的增大，大多數人都有飲食不規律，運動少的情況，所以很容易發胖。其實發胖和兩方面有關，一個是飲食，另一個還是吸收。通常吸收好的人就容易長胖，所以要少吃一些高脂肪、高糖、高... 2023-01-13
美食刺角芽涼拌菜
其實,在北方生活過的人都知道,我國北方的山多林密,山地丘陵之間盛産着各種山珍野味,而它們有很多是有藥用價值的美食,,也是藥膳的天然原料,隻不過,對于它們的開發利用,食用範圍所限,所以,這樣的天然美味,隻在當地是十分知名的食材,而推廣到全國中... 2023-03-10
美食山藥怎麼煮
山藥怎麼煮?食材：山藥600克，少許蔥花山藥去皮洗淨切片備用，今天小編就來說說關于山藥怎麼煮?下面更多詳細答案一起來看看吧!山藥怎麼煮食材：山藥600克，少許蔥花。山藥去皮洗淨切片備用。鍋内放入半小碗的清水，倒入山藥片，加一點點的食油，蓋上... 2022-06-08
美食豉油蒸雞步驟
豉油蒸雞步驟?食材：雞半隻、料酒、鹽、老抽、姜片少許、蔥白、蒸魚豉油，我來為大家講解一下關于豉油蒸雞步驟?跟着小編一起來看一看吧!豉油蒸雞步驟食材：雞半隻、料酒、鹽、老抽、姜片少許、蔥白、蒸魚豉油。雞半隻洗淨，均勻的抹上一層料酒，鹽，老抽，... 2022-06-14
美食爆炒乳鴿烹調方法
爆炒乳鴿烹調方法?散養新鮮乳鴿用水洗淨，切成小塊，我來為大家講解一下關于爆炒乳鴿烹調方法?跟着小編一起來看一看吧!爆炒乳鴿烹調方法散養新鮮乳鴿用水洗淨，切成小塊。鍋中加入适量清水，放入乳鴿、姜片和蔥結煮開，加點料酒。煮至乳鴿肉變色即可。出鍋... 2022-06-02
美食娜娜姐美食推薦
很多去泰國旅遊的朋友，回來後不約而同地推薦泰國街頭的椰香芒果糯米飯，濃郁的椰香混着芒果的清甜，咬一口唇齒留香，吃過的人都會對它念念不忘！可再怎麼愛芒果糯米飯，咱們也不能天天往泰國跑吧？今天甯甯姐就教你在家做這道泰國街頭爆款小吃~現在就學起來... 2023-03-27
美食做發糕的發面方法
發糕松軟可口，不和面不髒手就可以做，非常适合夏天，不過做好卻不是很容易。經常有親們給我留言，說在家蒸的發糕不夠蓬松、吃起來口感不好。以下就和大家分析一下做發糕不夠成功的原因，希望對親們有用~1、咱們做發糕，通常會用到酵母粉或者泡打粉來保證發... 2022-11-13
美食老豆皮怎麼做的
老豆皮怎麼做的?用料：豆腐皮一疊，白糖适量，料酒适量，老抽适量，丁香适量回，山奈适量，辣椒5根，答蔥一根，接下來我們就來聊聊關于老豆皮怎麼做的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!老豆皮怎麼做的用料：豆腐皮一疊，白糖适量，料酒适量，老抽适... 2022-07-12
美食如何做出好吃的芝士紅薯
冬天怎麼能少得了紅薯呐~By熊生家的小胖兒用料紅薯1個黃油20g白砂糖20g馬蘇裡拉奶酪想吃多少放多少做法步驟1、主要食材：紅薯（煙薯最甜最好次鴨！）馬蘇裡拉芝士糖黃油紅薯洗淨對半切開上鍋蒸軟蒸熟冷水上鍋上汽開始計時大概15-20分鐘蒸制時... 2022-11-13
美食酸菜魚的做法家常做法
酸菜魚的做法家常做法?原料：魚肉一塊、酸菜一紮、花椒粒、白胡椒粉、蛋清一個、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、生粉、食用油各适量，我來為大家科普一下關于酸菜魚的做法家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!酸菜魚的做法家常做法... 2022-08-21
美食胡蘿蔔炒雞蛋的做法大全
胡蘿蔔炒雞蛋的做法大全?，下面我們就來說一說關于胡蘿蔔炒雞蛋的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!胡蘿蔔炒雞蛋的做法大全準備胡蘿蔔、雞蛋、油、鹽、白糖把胡蘿蔔切成絲雞蛋打散，加糖鍋放油、油熱後下雞蛋液，翻炒定型炒好後出鍋鍋放第2次... 2023-01-21
美食木瓜催熟技巧
我們買回來的木瓜一般都是七分熟左右的青木瓜，所以想馬上吃的話就要先催熟，催熟的方法很多，下面我們就一起來看看這木瓜的催熟方法，以及關于木瓜其它的那些事吧。木瓜怎麼催熟？1、木瓜是一種很容易熟的水果，把青木瓜放在溫度較高且通風的地方，一般3天... 2022-11-10
美食四川麻辣香腸制作方法和配方
時間過得真快，一晃眼就要到臘月了，還有2月就過年了。每年這個時候，各家各戶都要準備腌香腸了。今天小編便來和大家分享正宗四川麻辣香腸的做法，麻辣鮮香，蒸米飯的時候放上兩截麻辣香腸一起蒸熟，香腸的湯汁滲透入粒粒大米中，口味不要太勁爆哦，來看看怎... 2023-01-21
美食西安好吃的冰淇淋意大利
最愛小街上的這家Gelato冰淇淋店全家總動員Gelato老少皆宜最愛小黃人（百香果酸甜味）愛了愛了坐在小姐吃着Gelato這種感覺真好繼續打卡今天來個三拼手工DIY繼續來吃薄荷味，真的好好吃愛了愛了全是剛做出來的Gelato開心果榴蓮核桃... 2023-01-10
美食大薊根應該怎麼吃呢
大薊根應該怎麼吃呢?大小薊茶[原料組成]大薊、小薊鮮草各60克，下面我們就來說一說關于大薊根應該怎麼吃呢?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!大薊根應該怎麼吃呢大小薊茶。[原料組成]大薊、小薊鮮草各60克。[制法]将鮮草洗淨搗爛,絞取藥汁,... 2022-07-14
美食廣東幹蝦姑的腌制方法
說起蝦姑，又名皮皮蝦，是我最愛的海鮮之一，蝦姑拿來生腌，椒鹽都非常不錯，今天換一種吃法，炒蝦蛄，外向裡嫩，非常入味，話不多說，教程附上——食材準備——蝦姑蔥姜紅辣椒——制作步驟——1、買回來的蝦姑先把紮人的部位，前後腳用剪刀剪掉防止被紮，接... 2023-03-03
美食人家說不錯怎麼回答
新栅欄牌：削一些竹片，圍一圈栅欄，裡外看都有通透，随意看又有特别：今天在5月27日，是一個吃貨的日子，細麥兜的新栅欄從此篇起建成了。新栅欄牌#别人告訴我這裡不錯#在武漢這個城市過了大半生，卻不敢說自已很熟悉這個城市，好在我身邊的很多朋友對這... 2023-03-03
美食蒸雞蛋有沒有好吃的做法
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常簡易早餐的做法“卧雞蛋”相對一些餅之類的，要簡單的多，而且做起來也很簡單，做上一盤夠一家人吃的，與傳統的蒸水蛋相比吃起來更過瘾。在過去每逢端午節的時候，... 2023-03-20
美食東北糖醋熘肉段
用料：裡脊肉或瘦肉500g，青椒1個，大蔥1段，姜3片，蒜4瓣，料酒2勺，蚝油1勺，味極鮮3勺，白醋半勺，澱粉适量勺，鹽1茶匙，糖半勺。步驟：1、先把肉洗淨，切小方塊或者肉條，把肉放到大碗裡，放入少許鹽、料酒1勺，抓拌均勻腌制30分鐘以上入... 2023-03-03
美食回鍋肉好吃又好做的方法
大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。回鍋肉是一道地方名菜，食材簡單，營養豐富，下酒下飯都不錯，今天就給大家分享一道家常回鍋肉的做法。下面請看我們的操作：1.準備的食材有：豬瘦肉一塊，也可以用五... 2023-02-02
美食鹵肉上色用什麼最好
鹵肉上色比例，常用上色料比例，建議收藏保存。, 2023-03-23

tft每日頭條

> 美食

> 如何做蝦既嫩又好吃

如何做蝦既嫩又好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注