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尖椒炒胡蘿蔔絲

美食 更新时间:2025-05-02 01:38:25

尖椒炒胡蘿蔔絲(肉炒胡蘿蔔絲)1

胡蘿蔔具有抗癌,防治心腦血管疾病,抗衰老,美容養顔,促進消化等作用,尤其是熟的胡蘿蔔營養更豐富,肉炒胡蘿蔔絲甜甜的口感讓人愛上這美味。

難度:切墩(初級) 時間:10分鐘左右

主料

胡蘿蔔(大)1根 香蔥2顆
油3勺 鹽1匙
生抽1勺 豬肉1塊

肉炒胡蘿蔔絲的做法步驟

尖椒炒胡蘿蔔絲(肉炒胡蘿蔔絲)2

1. 胡蘿蔔一根去皮洗淨備用

尖椒炒胡蘿蔔絲(肉炒胡蘿蔔絲)3

2. 擦成絲

尖椒炒胡蘿蔔絲(肉炒胡蘿蔔絲)4

3. 熱鍋冷油,油熱加入香蔥炒出香味放入肉片炒至變色

尖椒炒胡蘿蔔絲(肉炒胡蘿蔔絲)5

4. 加入胡蘿蔔快速翻炒,淋入少許生抽,沿鍋邊撒少許水(不要太多)加入适量鹽翻炒均勻

尖椒炒胡蘿蔔絲(肉炒胡蘿蔔絲)6

5. 甜甜的肉炒胡蘿蔔營養健康口感好,快來品嘗吧。

小貼士

1.菜肴的鮮嫩度與主料在烹制過程中失水多少關系很大,抄肉絲、肉片和一些質地比較脆嫩的蔬菜時,要邊翻炒邊淋入少量的水,以減少這些食物内水分的滲出和損失,保持質地鮮嫩。當然要注意水不能加的太多,否則水太多影響菜品的口感。

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