每到一個季節，都有新鮮水果上市，入秋後，常見有新鮮的蘋果、梨、冬棗、石榴、橘子、猕猴桃，這些水果現在吃正新鮮，其中猕猴桃最招人喜歡，它酸甜可口，最重要的是，營養特别高，其中維C含量是衆多水果中最高的，還有猕猴桃的熱量很低，吃得多也不怕胖，就連蘋果、香蕉都甘拜下風，所以遇到猕猴桃了，别錯過，盡可能多吃一點，好處多多。

說到吃猕猴桃，身邊不少人表示，它太難挑了，每次買回家一大袋子猕猴桃，沒有幾個甜的，剩下的吃起來酸溜溜，吃了讓人難受，那麼究竟該怎麼挑選呢？買猕猴桃，方法對了，一挑一個準，好吃。如果方法錯了，更容易挑到差勁的，等于花冤枉錢，有些太不劃算了。

平常買猕猴桃時，發現有人愛買軟的，認為軟的更甜一些，也有人愛買硬的，他們認為這樣的便于存放，實際上買猕猴桃時，挑硬的最好。

猕猴桃挑選技巧

一、挑選比較硬的猕猴桃最好

買猕猴桃時，仔細觀察大家購買時，都喜歡先在猕猴桃上摸一摸，捏一捏，可能是想買到軟的，久而久之，硬的也被捏軟了，但是這種軟，和自然放軟的有一些差距，口感上是不同的，不太好吃，所以遇到這種摸上去比較軟的猕猴桃不要買，小心碰到口感差的，而硬的中更容易挑到口感好的，而且硬的買回家，耐儲存，不會因為沒有吃完而壞掉。

二、挑選猕猴，看看它的外表狀态

一般質量好，甜度高的猕猴桃，它的表皮呈現土黃色、黃褐色，有一定的光澤度，而且表面的毛很豐富，幾乎沒有脫落的，如果遇到這樣的猕猴桃，它的口感一般都不會差，那麼發現猕猴桃上的毛快沒有了，這樣的猕猴桃一定是放的時間比較長的，新鮮度差，不新鮮的水果自然不好吃。

三、挑選猕猴桃，選擇比較重的

看到兩個同等大小的猕猴桃，不知道怎麼選擇的時候，可以掂一下它們的重量，選擇比較重的那一個，重的猕猴桃說明汁水很足，那麼口感就比較好。相反輕的猕猴桃口感差很多。

四、挑選猕猴桃，選擇大小适中的

平常我們見到的猕猴桃個頭稍微有點大，不過還是要挑選大小适中的，不要輕易地去挑選最大的，因為最大的猕猴桃看着就比較怪異，可能用了膨大劑，另外野生猕猴桃，它的個頭非常小，酸甜可口，遇到了這樣的猕猴桃别錯過了。

以上4個小技巧，

大家可以運用一下，

便可以輕松的挑選到口感好的猕猴桃。

不過有人要說了，

買硬的，它半天不軟怎麼吃呢？

其實隻要懂得催熟方法就好了。

下面給大家分享一下。

最常用的方法

将猕猴桃裝進袋中，放一兩個蘋果或者香蕉，放上幾天，猕猴桃就會變軟了，這是因為蘋果、香蕉會散發天然乙烯，可以促進猕猴桃成熟變軟。

還有一種方法是：将猕猴桃放在紙箱中，放一個房間的角落裡，将門窗都關好，放兩天打開一次門窗，這麼做是讓猕猴桃的二氧化碳釋放掉，再讓氧氣進來，差不多七八天，猕猴桃就軟了。

第一種方法最實用，買上幾個或幾十個猕猴桃，放一兩個蘋果，沒幾天就能吃到軟的了，不用一次性催熟那麼多，這樣避免一次吃不完會壞掉。

信息來源：高質量生活家

編輯：顧曉菁

楊浦區融媒體中心

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