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炸雞怎麼做才能最好吃

健康更新时间:2025-02-03 18:22:26

炸雞怎麼做才能最好吃（怎能少的了好吃到哭的炸雞）1

韓劇看多了對炸雞啤酒愛不釋手，喜歡動手不動口的我就親自來嘗試一下，沒想到味道香脆可口直接秒殺肯德基！！而且這個配方真材實料，安全衛生，好吃到可以開店啦！

By 啊呀～

用料

雞腿 2個
面粉 1紙杯
澱粉 1紙杯
雞蛋 1個
蔥半根
姜 3片
蒜 2瓣
鹽 1勺
橄榄油 1勺
糖 1勺
黑胡椒 1勺
椒鹽粉/香辣包适量

做法步驟

炸雞怎麼做才能最好吃（怎能少的了好吃到哭的炸雞）2

1、雞腿去骨切塊加入鹽，生抽，蔥姜蒜，黑胡椒粉，橄榄油（菜籽油也可）抓勻腌制30分鐘

炸雞怎麼做才能最好吃（怎能少的了好吃到哭的炸雞）3

2、一杯澱粉一杯面粉攪拌均勻（澱粉和面粉比例1：1)

炸雞怎麼做才能最好吃（怎能少的了好吃到哭的炸雞）4

3、打一顆雞蛋

炸雞怎麼做才能最好吃（怎能少的了好吃到哭的炸雞）5

4、雞蛋攪勻并準備一個盤子

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5、雞肉裹一層澱粉面粉

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6、再裹一層蛋液

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7、再次回到澱粉面粉裹一層（不用裹太厚）

炸雞怎麼做才能最好吃（怎能少的了好吃到哭的炸雞）9

8、鍋中倒油燒熱下雞塊，小火炸4分鐘，中途記得翻面兒

炸雞怎麼做才能最好吃（怎能少的了好吃到哭的炸雞）10

9、炸至表皮泛黃撈出

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10、再次把油燒熱，将炸好的雞塊倒入鍋中，大火複炸一分鐘（此步驟使炸雞表層酥脆可口）

炸雞怎麼做才能最好吃（怎能少的了好吃到哭的炸雞）12

11、出鍋撒上椒鹽或香辣料包，味道堪比肯德基，好吃到尖叫！！

小貼士

1.澱粉面粉不需要裹太厚 2.一定要用大火複炸一次

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；

與芥末同食會上火。

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