夏天到了,愛吃醬的朋友也越來越多了,對于東北人愛吃大醬這個問題,一直都很好奇,這個大醬是什麼做的,到底有多好吃,隻有東北人才知道。作為其他地方的人根本沒有吃過。所以,産生了很多疑問。在很多的社交網站都能看到他們的身影,包括抖音上也有很多美食愛好者,他們沾大醬的身姿。我們經常在互聯網上看到東北人在吃飯的時候,桌子上準備了很多的青菜,都是生的,而且分量很多,然後準備一碗大醬,就着青菜蘸着一碗大醬吃得津津有味。
我雖然是南方人,但是家人也愛吃醬,通遼大醬,肉醬,雞蛋醬,這個醬可是萬能的,拌飯,下面條都必不可少!今天我們就分享下家裡的雞蛋醬的做法。
步驟一
把醬,生抽,味精,蚝油,白糖放在一起,加水攪勻。
步驟二
根據個人喜好加入老抽調色。
步驟三
碗中打入兩個雞蛋,均勻打散。
步驟四
油鍋燒熱,放入油,雞蛋炒熟盛出備用。
步驟五
鍋裡放入油,把調好的醬汁炒一下,然後加點水,最後放入雞蛋。這道菜就做好了。
新鮮的雞蛋醬,配上面條特别美味,孩子們的最愛,能吃上兩大碗!
每個地方的飲食文化都不一樣,你們還會做什麼醬,有興趣的可以去試試。
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