泡椒莴筍炒牛肉?主料:牛肉300g、莴筍350g、紅椒1個、泡椒2個輔料:姜2片、蒜2瓣、蔥1根、鹽适量、料酒适量、生抽适量、生粉适量、雞粉适量,我來為大家講解一下關于泡椒莴筍炒牛肉?跟着小編一起來看一看吧!
主料:牛肉300g、莴筍350g、紅椒1個、泡椒2個。輔料:姜2片、蒜2瓣、蔥1根、鹽适量、料酒适量、生抽适量、生粉适量、雞粉适量。
牛肉洗淨切片。
莴筍去皮冼淨切片,紅椒切片備用。
泡椒剁成末備用。
姜蒜切末,蔥切花備用。
牛肉放少許清水手讓牛肉吸收水份後,放入蔥、姜、生抽,料酒,雞粉,少許生粉抓勻腌制20分鐘備用。
鍋裡放油,将牛肉快速滑變色出鍋備用。
鍋裡放油,爆發香姜蒜末,放入泡椒末泡出香味。
倒入莴筍,調入适量的鹽翻炒。倒入牛肉。
快速翻炒放入蔥花炒勻即可上碟。
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