大冷天,多給孩子吃“煮水果”,清熱潤燥助消化,止咳化痰好處多
水果雖然美味,但是冬天來了,隻要想到要用冷水洗,吃進去又透心涼,就甯可不吃!再加上有些寶寶們脾胃弱,吃多了涼水果可能還會出現腹瀉的症狀。這可怎麼辦呢?答案就是:水果加熱再吃!大家都知道冰糖雪梨可以治咳嗽,原本脆生生的雪梨加熱後變得軟糯,口味更佳。除了雪梨,朋友們不妨試試把這些水果也加熱吃,不僅營養,療效比藥物還好~
1、鹽蒸橙子:止咳祛痰
做法:将橙子洗淨,放入鹽水中浸泡20分鐘,然後切開橙子頂部,在果肉上撒少許鹽,在用筷子戳幾個洞,以便鹽滲入果肉;放入蒸鍋中,水沸後蒸15分鐘即可。
功效:橙皮裡的那可汀和橙皮油,具有止咳化痰的功效,而淡鹽水可以祛痰。蒸好的橙子去橙皮吃果肉,連同碗底的汁水一起喝掉,能有效緩解咳嗽痰多的不适。
2、蜂蜜蒸柚子:化痰
做法:将新鮮柚子洗淨,留皮去核,加蜂蜜調味,蒸15分鐘即可。
功效:柚子中含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷等人體所需元素,而且柚子性寒,有清熱化痰、健胃消食的功效,蒸柚子非常适合感冒咳嗽的人食用。
3、蒸香蕉:通便
做法:香蕉去皮放入盤中,加少量冰糖,蒸10分鐘即可。
功效:香蕉中含有豐富的膳食纖維,能促進腸道蠕動,但香蕉性寒,蒸熟食用可以緩和香蕉的寒性,而且不損傷脾胃,如果孩子經常便秘,可以每天2次做好吃。
4、水煮蘋果:益脾胃
做法:蘋果500克洗淨切塊,将山藥、麥芽各30克,芡實10克和蘋果一同入鍋,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1個半小時即可。
功效:蘋果加熱以後,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體所吸收,從而使其營養作用發揮得更完善。而且,吃煮熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙龈發炎、舌裂等内熱現象,非常适合幹燥的冬季。
5、蒸山楂:開胃消食
做法:将山楂去核,放在碗裡,加入冰糖,上鍋蒸15分鐘即可。
功效:山楂有開胃健脾、消食化積的功效,可山楂中含有大量的有機酸、果酸等,生吃會對胃有一定的刺激,所以蒸熟吃為佳。吃完大魚大肉後,吃點山楂可以去除油膩,對于有高血壓、高血脂、脂肪肝和肥胖的人,還能起到預防和保健作用。
看到這裡,肯定有人會問,水果裡的維生素C加熱到60℃,就會被破壞,這樣的水果還有營養嗎?
其實常見的水果,比如蘋果、梨、香蕉等水果的維C含量并不是特别高,而且水果中的礦物質和膳食纖維不會因為加熱而損失,所以加熱後營養價值變化不大!而對于富含維C的水果:比如猕猴桃、桔子、柚子、橙子、草莓等,可以用50℃左右的溫水浸泡一會再吃,這樣既不損失維生素,又能吃到溫熱的水果。
你學會了嗎?
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