青炒芥菜做法竅門?芥菜洗幹淨後,焯水2分鐘,焯水時放少量鹽,幾滴油,下面我們就來說一說關于青炒芥菜做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
芥菜洗幹淨後,焯水2分鐘,焯水時放少量鹽,幾滴油。
撈出冷水沖洗過涼後擠幹多餘水份。
芥菜切小段,蒜拍碎切末,辣椒面一勺備用。
熱鍋涼油,放豬油小火爆香蒜未。
大火倒入芥菜快速翻炒下。
放入辣椒面,鹽,快速翻炒均勻。
清炒翠綠芥菜翻均勻後起鍋裝盤。
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