導語：随着人們對日常飲食的關注度越來越高，生活中美食的種類也變得越來越多。現在生活中不僅有很多美味的家常菜，還有很多的美味小吃。

我國小吃的種類有很多，這些小吃好吃不膩，做起來還非常簡單，不少人都很愛吃。對于很多人來說，小吃已經成為了生活的一部分，偶爾做點小吃吃是一件很開心的事情。

糯米糍總是隔夜就硬，多加“這1味”，輕松攪拌，香軟美味。糯米糍是生活中很常見的一種小吃，做糯糯米糍時加點椰汁進去，能讓糯米糍更加的香軟好吃。小編今天給大家介紹的就是美味糯米糍的做法，大家快來看看吧。

---

港式糯米糍

By FASAL法帥廚娘耶~

配料：

糯米粉 250克、常溫水 200克、椰漿 200克、糖 65克、花生醬 适量、椰絲 适量

步驟1.把需要的材料準備好

步驟2.椰漿、常溫水、糖倒入碗中，攪拌均勻；

步驟3.糯米粉過篩，倒入椰漿混合液中，攪拌均勻；

步驟4.攪拌好的面糊緩緩倒入玻璃盤中；

步驟5.放入法帥蒸汽烤箱自上而下第三層，選擇【蒸汽】模式，100度/30分鐘；

步驟6.粉團蒸制同時，可以先做餡料，花生醬和紅豆醬可以先放急凍室冷凍20分鐘，再用勺子勺适量的醬搓圓放盤子，再放入冰箱待用；

步驟7.粉團蒸好取出，用刀割一小口，如果無粉黏刀身那就OK了~放涼至不燙手即可包餡料；

步驟8.取一塊蒸好的糯米面團，并将其搓圓按扁，包入餡料，搓圓做成糯米團

步驟9.将糯米團均勻沾滿椰絲，即可

步驟10.新鮮吃更好吃哦~

---

烹饪小貼士：

1.糯米與水的比例很重要，水過多就做不成了。
2.糯米團熟不熟可以用工具戳入面粉看是否有濕潤面糊黏在表面，若無即可。
3.内陷可以換成自己喜歡的食物。
4.中醫認為糯米性溫味甘，能溫暖脾胃，補益中氣。糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以稱得上是溫補強壯的食品。
5.糯米粉具有粘度大、易糊化、澱粉膠的溫度穩定性好、不易回生、吸水率和膨潤力大等特點，從而成為許多食品加工所必需的原料，米粉受熱形成的糊粉可直接作為食品增稠劑，用于冰淇淋、肉湯汁和蚝油調味品等食品。

大家是喜歡吃糖糕，還是喜歡吃糯米糍呢？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部