川渝地區，巴蜀之地，山高路險，雲霧缭繞。川渝的景色秀麗無比，而生活在巴蜀之地的人們，更是憑借得天獨厚的地勢與氣候特點，形成了自己獨特的飲食與風俗習慣，特别是辣椒更是每一個川渝人碗裡必不可少的食物。

沒有一個川渝人碗裡能沒有辣子，辣子對他們來說是靈魂般的存在。但說到辣子，川渝地區的辣椒雖讓人欲罷不能，卻未必算得上最好吃的。你知道全國哪些地方的辣椒最好吃嗎？下面我們就來詳細介紹一下。

一、樟樹港辣椒

樟樹港辣椒産自湖南樟樹鎮，以價高味美而聞名。雖算不上是最辣的辣椒品種，但樟樹港辣椒的鮮美卻是其他很多辣椒品種比不上的。其入口時偏微辣調，清脆爽口，待慢慢品嘗後辣味才會愈加升級。

樟樹港辣椒的生長環境極為嚴苛，從育苗到最後的成熟都需要農人的悉心培育。之所以會形成獨特的口感，和樟樹鎮溫潤的氣候以及深厚的土壤環境密不可分。将這個品種的辣椒引入到他地，則不會有本地出産的甜脆口感。

對于習慣中辣的人來說，樟樹港辣椒是絕佳的選擇。一般的做法是爆炒或者用肉清炒，雖然做法簡單，但是難掩辣椒的脆嫩清香。不過近年來樟樹港辣椒名聲大噪，價格也到了普通辣椒難以企及的高度。

二、貴州遵義朝天椒

辣椒的口味和它的生長環境有着極大的關系，生長在貴州遵義的朝天椒，憑借遵義得天獨厚的日照以及濕度條件，遵義朝天椒不僅辣味十足，而且香味醇厚，非常符合雲貴一帶的口味。

除了辣香，遵義朝天椒中蛋白質、維生素等物質的含量也比較高，不僅能健脾利胃，還能提高食欲幫助消化。因其獨特的營養價值，遵義辣椒加工而成的各色辣椒美食，在市場上更是受到了廣大消費者的青睐。

從其外形來看，遵義朝天椒個頭較小，但非常厚實。亮紅色的外殼之下，并非空殼，而是散發着椒香的果肉。辣椒形狀一般以錐形為主，一株可出産約三十個辣椒。相比于樟樹港辣椒來說，遵義朝天椒産量豐富，物美價廉。

三、涮涮辣

說到辣椒就不得不提有着“辣椒之鄉”美譽的雲南，雲南一帶有名的辣椒無數，特别是靠着極高的辣度和香味出名的涮涮辣，更是吸引了無數喜辣者的目光。據說這種辣椒的辣度，就連大象都能被辣到，一般人更是不敢輕易嘗試。

在食用涮涮辣時，隻需将其汁水擠出來，在需要調味的湯菜中涮一下，就足以辣到你懷疑人生。雖然涮涮辣的辣度很高，但是口感偏于辛香，辣卻不烈，是一種能讓人食欲大增的調味上品。

四、望都辣椒

香辣椒并非隻存在于雲貴川一帶，生長在河北望都的望都辣椒，也是辣椒中極品一般的存在。望都辣椒在河北有着悠久的種植曆史，口味十分獨特，不管是幹辣椒還是鮮辣椒，都有一種很濃郁的香味。入口雖辣，但卻并沒有濃烈燒心的感覺。

望都辣椒的營養價值也比較高，其中含有的微量元素非常豐富，甚至維生素的含量比一般的蔬菜還要高出許多。并且望都辣椒便于存儲，在望都大規模種植後，更是為當地農人脫貧緻富提供了新出路。

以上的四款辣椒在全國的知名度還是比較高的，雖然辣度上有的可能要略輸一些，但是香味和營養價值方面上榜是絕對沒有問題的。如果你也是辣椒愛好者，可以在這幾款辣椒中選擇自己能接受辣度的品種嘗試一下哦！

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