到了夏天不少人都會覺得困乏，沒精神，其實就是體内的濕氣在作妖，所以夏天很多人都喜歡吃些可以去濕氣的食物。今天幫大家總結了6種可以祛濕的食材，可以安排起來了。

一、椰香山藥球

所需食材：淮山藥250克，煉乳1勺，白糖1勺，葡萄幹1把，椰蓉适量。

步驟如下：1、将淮山藥切斷，放入鍋中隔水蒸30分鐘左右就好了，如果不确定熟沒熟透，可以用筷子戳一下，能輕松戳穿就行了。

2、将蒸好的淮山藥剝皮備用，而且蒸熟後剝皮就不要擔心手會癢了。（生山藥去皮時要戴上手套，山藥的黏液會讓手很癢。）

3、用一個結實點兒的保鮮袋裝上剝好的山藥，用手或者擀面杖碾壓成山藥泥。

4、向山藥泥中加入煉乳、白糖和葡萄幹（葡萄幹适當切兩刀，方便搓小球），繼續放在保鮮袋裡揉勻。

5、用手扯一小團山藥泥，放掌心搓成圓球，再放到裝有椰蓉的盤子裡滾一滾，讓表面粘滿椰蓉就好了。

二、芹菜餡兒馄饨

所需食材：五花豬肉3斤，芹菜2斤，大馄饨皮6斤，生姜适量，蔥适量，料酒适量，鹽适量，白糖适量，生抽适量，油适量，雞精适量

步驟如下：1、從菜園裡采摘新鮮的芹菜，挑揀幹淨，洗淨切碎，生姜和蔥也分别洗淨切碎備用。

2、做一鍋開水将切好的芹菜倒入鍋中焯水，變色就用漏勺撈到竹籃子裡過涼水，擠幹水分。（芹菜做餡可以不焯水的，我家喜歡口感偏幹一點兒的餡兒。）

3、用一個大點兒的盆放入芹菜和碎肉（買好肉讓人加工的），放入姜、蔥、鹽、糖、生抽、雞精和料酒一起攪拌均勻，由于餡兒比較多，是個挺費力的活兒，

4、大家一起包馄饨，取一張馄饨皮，碼上餡兒将面皮對折再對折，再将兩角捏在一起就好了，人多力量大，沒多 一會兒就全包好了。

5、做一鍋開水，放入包好的馄饨，煮開後，加涼水，再煮開，反複加三次涼水，煮到馄饨全都漂浮起來就好了，用漏勺撈出馄饨，再煮下一鍋。

三、紅豆糕

所需食材：紅豆、白糖、蜂蜜、吉利丁粉

具體做法：1、将紅豆提前浸泡一夜，第二天加水煮開，煮到紅豆熟爛。

2、加入白糖和蜂蜜攪拌均勻。

3、倒到攪拌機中攪打成泥狀，倒到一個平底的容器中。

4、将吉利丁粉用溫水化開，再倒入到紅豆泥中攪勻。

5、放進冰箱冷藏2小時後開吃。

四、綠豆湯

所需食材：綠豆100克、清水1000克、檸檬汁少許、冰糖适量。

具體做法：1、将綠豆淘洗幹淨後，加100克清水一起放到冰箱冷凍2小時。（我是前一天晚上放冰箱，第一天做的。）

2、取出冰凍好的綠豆，放入鍋中，加足量的清水煮開。

4、擠少許的鮮檸檬汁到鍋中一起煮，煮20分鐘左右綠豆就開花了，顔色翠綠好看。

5、根據自己的喜歡口味添加适量的冰糖，不喜歡的也可以不加。

6、繼續焖煮5到10分鐘左右，讓冰糖完全融化入味，清甜的綠豆湯就做好了。

五、南瓜枸杞小米粥

所需食材：小米40克、南瓜400克、枸杞一把、清水1000克

步驟如下：1、将小米過水2遍清洗一下（如果是免洗的就省略此步），再加清水浸泡30分鐘。

2、将南瓜洗淨去皮去瓤，切成小塊就好，枸杞準備一把，用清水沖洗幹淨備用。

3、砂鍋中放足水的量，先将水燒開。（記得先不要放小米，而且要一次性放足水量，中途不要加水，我用砂鍋水分消耗少。）

4、水開後放入小米，大火燒開，用勺子攪拌一下（這樣不容易糊鍋底）。

5、加入南瓜，改小米熬煮30分鐘，小米就能煮開花，煮出米油，最後幾分鐘加入枸杞滴入幾滴食用油，用勺子多攪拌會出更多的米油，也能将南瓜塊攪成南瓜糊和小米鍋融合到一起。

六、番茄鲫魚湯

所需食材：鲫魚1條、番茄1個、雞蛋1個、生姜1塊、小蔥1根、料酒1勺、白糖少許、食鹽适量、食用油适量。

步驟如下：1、将買回來的鲫魚處理幹淨内髒和黑膜，再清洗幹淨，瀝幹淨水分，再打上花刀。

2、将西紅柿洗淨切塊，雞蛋磕到碗中打撒成雞蛋液，姜、蔥分别洗淨切好備用。

3、鍋中倒入适量的油，放入姜、蔥爆香，放入鲫魚用小火煎至兩面金黃。（可以将魚身兩面拍上一層澱粉再下鍋煎，煎出來的魚不易破皮比較漂亮。）

4、煎好的魚盛出，放入番茄用餘油炒出香味，炒出番茄紅素。

5、放入煎好的鲫魚，加入沒過魚身的清水和料酒，大火煮開，煮出奶白色。

6、加入适量的鹽和白糖，轉小火焖煮15分鐘左右入味後，将雞蛋液沿鍋周邊一圈倒入魚湯中，再用勺子攪成蛋花狀即可，撒上蔥花關火出鍋。

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