香椿怎麼做好吃又簡單?材料:香椿1把、蝦100克、食鹽适量、蔥少許、姜少許、料酒适量、水澱粉适量、雞蛋白少許、植物油适量 ,今天小編就來說說關于香椿怎麼做好吃又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:香椿1把、蝦100克、食鹽适量、蔥少許、姜少許、料酒适量、水澱粉适量、雞蛋白少許、植物油适量。
香椿洗淨,去除根部,切成約1厘米長的小段備用。
蝦仁洗淨,用刀從蝦背部切開,不要切斷,挑出砂線。
将處理好的蝦仁放入容器中,加少許料酒、水澱粉、蔥姜末、蛋清少許上漿。
鍋中倒油燒熱,下蝦仁滑至8分熟。
倒入香椿杆,加鹽炒軟。
再倒入香椿葉略炒即可出鍋。
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