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烤箱什麼魚烤着好吃

美食 更新时间:2024-07-22 05:13:57

烤箱什麼魚烤着好吃?烤箱烤花鲢魚烤着好吃第一步,将所有食材清洗幹淨,在花鲢的兩側開花刀,然後沿着魚骨分開,但是魚背要連着,最後抹上料酒和食鹽,放上姜片和蔥段腌制10分鐘以上,我來為大家科普一下關于烤箱什麼魚烤着好吃?以下内容希望對你有幫助!

烤箱什麼魚烤着好吃(電烤箱烤魚的做法)1

烤箱什麼魚烤着好吃

烤箱烤花鲢魚烤着好吃。

第一步,将所有食材清洗幹淨,在花鲢的兩側開花刀,然後沿着魚骨分開,但是魚背要連着,最後抹上料酒和食鹽,放上姜片和蔥段腌制10分鐘以上。

第二步,在烤盤上放上一層錫紙,墊上蔥段和姜片,然後将腌制好的魚放到上面,用刷子刷上醬油和食用油,均勻的撒上辣椒面和孜然粉,最後放入烤箱中上下火20分鐘。随時觀察烤箱内部情況,如果感覺魚要焦了,可以取出加一次油。

第三步,在不粘鍋中放入适量食用油,然後加入大蒜、生姜片、蔥段爆香,之後在放入幹辣椒、花椒、豆瓣醬制成紅油。

第四步,熬耗油之後加入适量的清水燒開,如果有鮮湯更好。水沸之後加入黑木耳、土豆片、平菇,斷生之後放入生抽、食鹽、味精、少許糖調味。

第五步,将煮好的湯汁和配菜一同澆到魚身上,然後在放到烤箱中烤五分鐘。

第六步,魚快考好的時候,繼續熱鍋放油,放入幹辣椒和花椒炒香,等魚出烤箱之後,放上适量香菜,将熬好的油淋上去就可以上桌食用了。

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