幹五花肉炒什麼菜好吃-tft每日頭條

幹五花肉炒什麼菜好吃

美食更新时间:2025-03-12 01:22:21

原标題：臘月了！這道幹菜泡發後，炒五花肉，過年的氛圍越來越濃了

幹五花肉炒什麼菜好吃（這道幹菜泡發後）1

進入臘月，就開始追尋過年的氛圍了。

《三聯生活周刊》前主編朱偉先生在《筍幹與一篇好肉》裡說：

“我是固執地以筍幹作為過年氛圍的第一要件的”。

年，越來越近了。

幹五花肉炒什麼菜好吃（這道幹菜泡發後）2

幹五花肉炒什麼菜好吃（這道幹菜泡發後）3

【筍幹炒五花肉】

食材：筍幹、五花肉、青辣椒、蒜瓣、生姜;

步驟：

1、筍幹提前用溫水泡發（夏天泡，中途要換水），泡發好的筍幹，在流動的水中清洗幹淨，切成細條;再煮十五分鐘左右，撈出，沖涼，瀝幹水份備用;

2、五花肉洗淨，放入冰箱凍至半硬，再拿出來切薄片，至肉片完全解凍;

3、青辣椒去蒂洗淨，切細條;生姜、蒜瓣分别切碎;香蔥切碎備用;

4、鍋内加少量油，下入五花肉片，小火煎至肉片出油，肥肉透明，中途加少量鹽提前入味，盛出備用;

5、再次坐鍋熱油，爆香蒜末、姜末，下入青辣椒，爆炒至五六成熟，下入筍絲，加适量鹽炒兩三分鐘;沿着鍋邊淋一點高湯，再淋一點生抽、老抽，翻炒入味;撒一點白糖提鮮;關火，起鍋裝盤。

幹五花肉炒什麼菜好吃（這道幹菜泡發後）4

幹五花肉炒什麼菜好吃（這道幹菜泡發後）5

芝語：

1、泡發的筍在流動的溫水中清除幹淨筍幹縫隙間的雜質;切成細條後，再煮十五分鐘後，再炒，口感會好一些;不然的話，筍絲口感偏硬;如果單獨做成紅焖筍絲，則可以省略煮的步驟;

2、這道菜隻需鹽、生抽等鹹味提味就可以了，不要放剁辣椒、豆瓣醬等調料來搶味。

幹五花肉炒什麼菜好吃（這道幹菜泡發後）6

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食香妃柚怎麼吃
香妃柚怎麼吃?香妃柚洗淨後可以帶皮一起食用，也可以剝皮食用，現在小編就來說說關于香妃柚怎麼吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!香妃柚怎麼吃香妃柚洗淨後可以帶皮一起食用，也可以剝皮食用。香妃柚不是真正的柚子，它屬于金桔品類。香妃柚是... 2022-06-19
美食蘋果8plus官方價
想必很多朋友應該都看了昨天的蘋果秋季發布會，這次發布會帶來了3款新iPhone，大家應該都清楚，這裡就不一一介紹了。而與此同時蘋果官網還悄悄上線了，新版的iPhone8/8plus，很多網友看到之後，直呼蘋果在炒冷飯。為何會怎麼說呢？主要是... 2022-11-17
美食冷凍貝柱的家常做法
冷凍貝柱的家常做法?扇貝柱自然解凍，然後洗淨後加入料酒15ml、幹澱粉一起拌勻，腌制15分鐘然後将辣椒切成1厘米見方的小塊，香菇切成小丁；，下面我們就來說一說關于冷凍貝柱的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!冷凍貝柱的家常做法扇貝... 2022-06-02
美食蒸蛋要加多少水
蒸蛋要加多少水?蒸蛋要加的水是雞蛋的1.5-2倍蒸蛋時，水不宜過多或過少，如果水量過多，雞蛋不易成型，而且口感不緊實，比較稀，如果水量過少，雞蛋會出現較多氣孔，影響美觀，并且口感較硬，因此蒸蛋時，蛋與水的比例為1：1.5或1：2，我來為大家... 2022-07-16
美食凍牛肉怎麼做肉松
凍牛肉怎麼做肉松?精瘦牛肉，切塊，大料，香葉，高壓鍋壓了兩次，各30分鐘，下面我們就來聊聊關于凍牛肉怎麼做肉松?接下來我們就一起去了解一下吧!凍牛肉怎麼做肉松精瘦牛肉，切塊，大料，香葉，高壓鍋壓了兩次，各30分鐘。沖洗幹淨，控控水份。用擀面... 2022-06-11
美食檸檬炸雞怎麼做好吃
檸檬炸雞怎麼做好吃?雞翅根8個、檸檬1個、茴香2克、味極鮮1湯匙、花椒10克、桂皮3片、香葉5片、大蔥段5段、料酒4湯匙、幹紅辣椒10克、生姜10克、八角5顆、油3湯匙、鹽2茶匙、蜂蜜1茶匙、冰糖1顆、老抽1茶匙，我來為大家科普一下關于檸檬... 2022-06-24
美食西班牙炒飯
西班牙炒飯?食材：250克無骨去皮雞胸肉切丁，3個雞翅中，每個切成3塊，1個西班牙洋蔥切丁，1根西芹切丁，1根胡蘿蔔切丁，1湯勺香菜切碎，1隻烤紅柿子椒（切成4厚瓣，放烤箱裡烤），4湯勺純橄榄油，2個中等大小的鱿魚，切成小塊，8個白蛤，8個... 2022-05-31
美食怎樣做溜肉段更好吃
溜肉段是東北的一道非常好吃而又受歡迎的菜，東北每個飯店都有，口味外去裡嫩的，非常好吃。在很多地方也受歡迎，随着時代的發展，很多東北廚師也到南方去工作了，現在南方的東北飯店都是有溜肉段。現在有很多南方人也非常喜歡吃。溜肉段還分外酥裡嫩的，和老... 2022-10-28
美食南京必吃的15家美食地址
“煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家。”南京，是六朝的古都，也是江南的佳麗。從古至今，不知有多少詩詞、言語，來描寫或贊美南京這個美麗的地方。有人說，南京的景色，韻味極佳。也有人說，南京的美食，風味獨特。而在我看，正是南京城的種種特色都彙聚到了一... 2022-11-23
美食涼拌蓮藕的做法
簡介涼拌藕片，爽脆清甜，鮮香微辣，開胃解膩，深受大衆的喜愛。看似簡單的一道涼拌小菜，要做出十足的風味，關鍵在于一點小技巧，和調配得恰到好處的味道。在這個寒冷的冬天，吃上一道鮮辣爽脆的涼拌藕片，美味之火熱辣全身，也是蠻嗨的。蓮藕更具有滋陰養血... 2022-12-31
美食好吃的包子餡做法
好吃的包子餡做法?準備食材：瘦肉1斤，生姜10克，雞蛋1個，生抽10ML，老抽3ML，耗油10克，十三香3克，花椒水8ML，雞精3克，白糖5克，料酒5ML，香油20克，鹽适量，今天小編就來說說關于好吃的包子餡做法?下面更多詳細答案一起來看看... 2022-07-05
美食驚蟄吃什麼傳統美食
驚蟄吃什麼傳統美食?梨驚蟄時節，應多吃生津潤肺的食物梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效建議春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆冰糖蒸梨、川貝蒸梨制作簡單方便，對咳嗽有一定的作用，下面我們就來聊聊關于驚蟄吃... 2022-07-16
美食幹鮑魚怎樣做好吃
幹鮑魚怎樣做好吃?準備材料：糖心幹鮑魚(多個)，雞(1隻)，豬大骨(2g)，五花肉(4g)，鳳爪(多個)，生姜多個，我來為大家科普一下關于幹鮑魚怎樣做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!幹鮑魚怎樣做好吃準備材料：糖心幹鮑魚(多個)... 2022-08-24
美食鋼蒸鍋用什麼清洗幹淨
鋼蒸鍋用什麼清洗幹淨?用熱水浸泡加洗潔精清洗嚴重的用小鐵絲球洗或刷子刷洗，輕微的就用百潔布或普通的抹布清洗污垢，下面我們就來說一說關于鋼蒸鍋用什麼清洗幹淨?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!鋼蒸鍋用什麼清洗幹淨用熱水浸泡加洗潔精清洗。嚴重... 2022-07-11
美食地瓜和毛薯能一起煮嗎
紅薯和此物一起煮，每天一碗，脂肪沒了，腰腿不疼，越來越年輕今天小編給大家介紹一款很好的滋陰補腎，養胃養顔粥，這就是紅薯小米粥。大家都是小米粥有“代參湯”的美稱，能健脾養胃，促進消化，滋陰補血，明目安神，還能減少皺紋，有一定淡斑的美容效果。那... 2023-01-04
美食雞蛋炒韭黃的家常做法
點擊關注，每天不斷更新精彩内容。韭黃，又叫黃韭、黃韭菜，是韭菜在不見陽光的情況下生長出來的産物，含有蛋白質、維生素C等多種營養物質，是腹冷痛、便秘症的良藥。韭黃其色澤鮮黃、營養豐富，風味獨特，口感鮮嫩，廣受大家喜愛，今天小編就和大家一起分享... 2022-10-30
美食最好吃的小燒餅
TOP10：燒餅三明治記得在初中的時候，學校門口總是賣這個東西，現在少見了，但是在一些24h快餐店還存在很多。燒餅裡裹上一個荷包蛋，夾上一片火腿，一般會經過微波爐加熱，味道還可以。作為早餐糊口還是比較美味的，火腿和荷包蛋混合一起的香味，和着... 2022-11-02
美食佛山有哪些特色美食？
佛山有哪些特色美食?大可以的油條和及第粥，早在1932年起就開始和佛山人風雨同舟，走過了近100年的曆史至今在佛山已有4家分店大可以油條俗稱“油炸鬼”，入口香酥，既脆又，咬在嘴裡十分耐味它的狀元及第粥也叫”狀元粥”，“狀元粥”的用料配方和烹... 2022-07-06
美食正宗涼拌西葫蘆方法
導語：涼拌西葫蘆需要焯水嗎？多數人做錯了，難怪西葫蘆不入味不好吃西葫蘆作為夏天的一種當時蔬菜，當然不能錯過吃，西葫蘆可以炒亦可涼拌，但相對來說在熱天的時候更适合吃涼拌菜，涼拌的西葫蘆脆嫩可口，汁水還豐富，讓人吃着特别過瘾，涼拌西葫蘆這道菜多... 2022-11-02
美食長梗白菜怎麼炒
長梗白菜怎麼炒?食材：白菜幫150克、胡蘿蔔少許、蒜瓣2個、鹽2克、油适量、蚝油少許，今天小編就來說說關于長梗白菜怎麼炒?下面更多詳細答案一起來看看吧!長梗白菜怎麼炒食材：白菜幫150克、胡蘿蔔少許、蒜瓣2個、鹽2克、油适量、蚝油少許。将小... 2022-06-06
美食蒸臘腸怎麼做好吃
蒸臘腸怎麼做好吃?原料：臘腸、土豆、香菜、青椒、大蒜、香醋、生抽、鹽、白糖，我來為大家科普一下關于蒸臘腸怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!蒸臘腸怎麼做好吃原料：臘腸、土豆、香菜、青椒、大蒜、香醋、生抽、鹽、白糖。做法步驟：... 2022-06-20
美食懶人必學家常菜
懶人必學家常菜?各位頭條的網友大家好，今天是五四青年節，在這裡祝願所有的青年朋友們，節日快樂今天與大家分享一種非常便宜卻很好吃的蔬菜，它的小編認為最爽脆好吃的做法，适合夏天，60秒即可以出菜這個食材就是西胡瓜，我來為大家科普一下關于懶人必學... 2022-10-19
美食好吃到流口水的下飯菜
人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、内蒙古的小肥羊、西安的... 2022-10-24
美食荸荠煮水怎麼煮
荸荠煮水怎麼煮?把荸荠洗幹淨，切半放燒開的水中，用文火慢慢熬半個小時即可荸荠具有清熱化痰、開胃消食和生津潤燥的功效，荸荠和雪梨配成“雪羹湯”可以清熱去痰，治療大便幹硬，今天小編就來說說關于荸荠煮水怎麼煮?下面更多詳細答案一起來看看吧!荸荠煮... 2022-06-05
美食油碟怎麼調好吃
油碟怎麼調好吃?蒜泥油碟：主角：香油、香菜、香蔥、蒜蓉四川火鍋标配，搭配簡單，色香宜人，現在小編就來說說關于油碟怎麼調好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!油碟怎麼調好吃蒜泥油碟：主角：香油、香菜、香蔥、蒜蓉。四川火鍋标配，搭配簡... 2022-07-04
美食郭麒麟從小被質疑
在最近一期的《拜托了冰箱》中，郭麒麟向大家透露了他平時生活的狀态，引發了網友們的熱議。大家都知道郭麒麟是郭德綱的兒子，現在德雲社這麼火，郭德綱父子自然是不缺錢花的。但是郭麒麟卻在節目中自曝自己平時生活非常節儉，讓在場的嘉賓們都覺得很是不可思... 2022-12-11
美食淡貝丸青菜炒飯怎麼做
淡貝丸青菜炒飯怎麼做?主要食材：米飯、青菜配料：淡貝丸，今天小編就來聊一聊關于淡貝丸青菜炒飯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!淡貝丸青菜炒飯怎麼做主要食材：米飯、青菜。配料：淡貝丸。調料：鹽、雞精。取出兩個淡貝丸放在案闆上切成片，待用。... 2022-08-11
美食沙茶羊肉炒空心菜怎麼做
沙茶羊肉炒空心菜怎麼做?材料：羊肉片300g，醬油1小匙，糖1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，蛋1/2顆，水1小匙，太白粉1小匙，空心菜100g，紅辣椒1條，蒜末1大匙，姜末1大匙，沙茶醬1大匙，醬油1大匙，水1大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙... 2022-08-11
美食西紅柿炖牛肉的詳細做法
西紅柿炖牛肉的詳細做法?，接下來我們就來聊聊關于西紅柿炖牛肉的詳細做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!西紅柿炖牛肉的詳細做法牛腩切塊兒水做開焯牛腩另一鍋做水把綽過血水的牛肉放進去然後把蔥姜香葉料酒放入。水開後全部倒入電飯鍋，按下煮粥... 2022-10-04
美食塊魚怎樣做好吃
塊魚怎樣做好吃?食材：魚一條、澱粉少量、姜，蒜，孜然，胡椒粉，辣椒少量，我來為大家科普一下關于塊魚怎樣做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!塊魚怎樣做好吃食材：魚一條、澱粉少量、姜，蒜，孜然，胡椒粉，辣椒少量。将新鮮魚切成小塊，如... 2022-08-24

tft每日頭條

> 美食

> 幹五花肉炒什麼菜好吃

幹五花肉炒什麼菜好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注