用茄子做的好吃?把皮削掉切成塊狀,我來為大家科普一下關于用茄子做的好吃?以下内容希望對你有幫助!
把皮削掉。
切成塊狀。
然後再切成小塊裹上一層玉米澱粉,薄薄的一層就好了。
油熱後下鍋炸,不用太多油,分3-4次炸,炸至金黃色後翻面炸。
炸到兩邊金黃即可。
調一個料汁,三勺生抽,兩勺蚝油,1勺老抽,一勺細白糖,加一點水攪拌均勻。
調一個澱粉水/兩勺澱粉。
鍋中剩一點點油,放入蒜瓣炒香。
然後倒入調好的醬汁,加入小米辣,水開後倒入炸好的茄子,翻炒均勻。
加入調好的澱粉水,翻均勻後出鍋即可。
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