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玉米豌豆炒蝦仁的做法

美食更新时间:2024-12-28 08:05:28

玉米豌豆炒蝦仁的做法?用料：豌豆(鮮)250克、北極蝦250克、甜玉米100克，今天小編就來聊一聊關于玉米豌豆炒蝦仁的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

玉米豌豆炒蝦仁的做法

用料：豌豆(鮮)250克、北極蝦250克、甜玉米100克。

輔料：澱粉3克。

調料：花生油15毫升、食鹽3克、姜1片、黑胡椒粉3克、水15毫升。

提前剝好的豌豆粒用鹽水侵泡15分鐘後控水；北極蝦剝殼、去頭留蝦仁洗淨備用；姜切絲；澱粉同水調勻備用。

燒一鍋水，調入一點點鹽，将剝好的豌豆粒燙1-2分鐘至豌豆粒九成熟，撈出控水。

平底鍋内放少量的花生油，放入姜絲炒香，然後下剝好的蝦仁快速翻炒兩下。

放豌豆粒和甜玉米粒，調入鹽和黑胡椒碎，快速翻炒均勻。

調入提前調好的水澱粉，轉大火收一下汁。

關火，盛出，準備開吃。

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