1、糖醋排骨用米醋。米醋是用大米釀造而成,除了酸味還有一點甜味,适合拿來做糖醋味的菜肴,比如糖醋排骨、糖醋裡脊等,做出來的口感最好,酸味純正。
2、而陳醋的味道濃,濃稠度高,一般都用來做酸味比較重的菜肴。
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