平時一個人吃飯,不想做太複雜的菜,這個涼拌藕片簡單又好吃,下飯菜。作為四川人不喜歡太辣,但是不辣也受不了,所以這道菜的辣椒油是用二荊條幹辣椒制作而成,香而不辣,剛剛好(✪▽✪)
By nana的廚房秘密
1、藕切薄片,泡在水裡,防止氧化變黑
2、藕在開水裡焯熟,并盛入冷水中,有利于保持藕的脆性
3、放入鹽,生抽,醋,香油,花椒油,辣椒油,蒜末,蔥花,雞精,拌勻。
4、裝盤,開吃啦啦啦!
5、邊吃飯邊追劇,感覺不要太好(✪▽✪)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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