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涼拌嫩藕片最好吃的做法

美食 更新时间:2025-01-11 12:01:05

涼拌嫩藕片最好吃的做法(涼拌藕片不入味)1

平時一個人吃飯,不想做太複雜的菜,這個涼拌藕片簡單又好吃,下飯菜。作為四川人不喜歡太辣,但是不辣也受不了,所以這道菜的辣椒油是用二荊條幹辣椒制作而成,香而不辣,剛剛好(✪▽✪)

By nana的廚房秘密

用料

  • 鮮藕 1節
  • 醋 适量
  • 白糖 半勺
  • 大蒜 1瓣
  • 辣椒油 适量
  • 鹽 适量
  • 香蔥 半根
  • 香油 少許
  • 生抽 适量
  • 花椒油 适量
  • 雞精 少許

做法步驟

涼拌嫩藕片最好吃的做法(涼拌藕片不入味)2

1、藕切薄片,泡在水裡,防止氧化變黑

涼拌嫩藕片最好吃的做法(涼拌藕片不入味)3

2、藕在開水裡焯熟,并盛入冷水中,有利于保持藕的脆性

涼拌嫩藕片最好吃的做法(涼拌藕片不入味)4

3、放入鹽,生抽,醋,香油,花椒油,辣椒油,蒜末,蔥花,雞精,拌勻。

涼拌嫩藕片最好吃的做法(涼拌藕片不入味)5

4、裝盤,開吃啦啦啦!

涼拌嫩藕片最好吃的做法(涼拌藕片不入味)6

5、邊吃飯邊追劇,感覺不要太好(✪▽✪)

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