蘋果番茄炖牛腩
蘋果番茄炖牛腩有一個特點,就是在你烹制完所有食材之後,需要用小火焖炖一段時間,時間久一些,牛腩的醬汁才夠濃郁,牛腩也才更入味更軟嫩。
食材
牛腩1斤 / 中型富士蘋果2個
洋蔥1個 / 番茄沙司100克
水1000毫升 / 蘋果醋20克
香葉4片 / 糖20克 / 鹽适量
步驟
1. 牛腩切塊泡幾次冷水後瀝幹,2個蘋果切塊。
2. 洋蔥切塊,熱鍋倒油下洋蔥翻炒至軟。
3. 加入牛腩炒至斷生。
4. 放入番茄沙司炒一下。
5. 加入糖,水,香葉,醋,把1個切塊的蘋果一起放入,(可适量加些純釀醬油)。
6.燒滾後轉小火炖煮約兩個小時,加鹽調味,加入另1個切塊的蘋果,再炖約10分鐘即可。
吃貨小貼士:
先加入的一顆蘋果可去油解膩,增添清新的風味,最後再加入的另一個蘋果可增加清脆的口感。
适量加入醬油可使風味更有層次顔色也會變得深紅,讓人看了更有食欲。
習慣了土豆炖牛腩的朋友們,今晚,不妨試試蘋果的芬芳,而且馬上就要過年了,學會這道菜,給你家的年夜飯又添新意,更添一份對家的記憶,在這個寒冷的冬天之際,也都是滿滿的暖意。
新年需要儀式感,而儀式感和葡萄酒更配哦
度數的烈酒讓人倍感壓力,尿性十足的啤酒又讓你的年夜飯奔波在洗手間與飯桌之間。而葡萄酒13度上下的酒精度剛剛好,好喝不上頭。
新春佳節,辭舊迎新之際,邀三五好友,攜至親家人,把酒言歡,以酒言情,酌幾杯葡萄美酒,訴幾番舊年轶事,縱享美食。
蘋果番茄炖牛腩配餐首選幹紅葡萄酒
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