牛奶雞蛋如何做蛋撻?所需食材:純牛奶250克、細砂糖40克、雞蛋2個,我來為大家科普一下關于牛奶雞蛋如何做蛋撻?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
所需食材:純牛奶250克、細砂糖40克、雞蛋2個。
先将2個雞蛋和40克細砂糖倒入碗内,用手動打蛋器充分混合均勻,攪拌的時候,不要用力過度,否則蛋液裡會沖入空氣,在烤的時候,就容易膨脹起來,形成空心蛋撻。
接着再把250克的純牛奶倒入蛋液盆子内,繼續混合均勻,混合好後,再用網篩過濾一下。
然後把蛋撻皮擺放在烤盤内,把做好的蛋撻液倒入塔皮裡,8分滿即可。一盤烤不下的話,大家可以多分幾次烤。此時烤箱預熱200度上下火。
烤箱預熱好後,把烤盤送入烤箱中層,上下火190度先烤20分鐘,再轉210度烤8~10分鐘即可。
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