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涼拌糖醋蓮藕

美食 更新时间:2024-07-23 20:16:30

涼拌糖醋蓮藕(涼拌蓮藕的做法)1

炎熱的夏天來點涼菜會令人食欲大增哦~蓮藕更有健脾開胃的作用~

By iamyiiamyi

用料

  • 蓮藕 400g
  • 小辣椒 兩個
  • 蒜頭 五瓣
  • 熱水 20g
  • 糖 5g
  • 鹽 2g
  • 白醋 10g
  • 辣椒醬 5g
  • 蚝油 10g
  • 香油 10g
  • 香菜、芝麻 少許

做法步驟

涼拌糖醋蓮藕(涼拌蓮藕的做法)2

1、蓮藕削皮洗淨放入開水中煮一至兩分鐘

涼拌糖醋蓮藕(涼拌蓮藕的做法)3

2、煮好後撈出用冰水浸泡至涼透

涼拌糖醋蓮藕(涼拌蓮藕的做法)4

3、蓮藕切成你喜歡的厚度

涼拌糖醋蓮藕(涼拌蓮藕的做法)5

4、除蓮藕、香菜、芝麻以外,其餘所有材料和剁碎的蒜蓉、小辣椒粒一起放入盤中攪拌均勻

涼拌糖醋蓮藕(涼拌蓮藕的做法)6

5、最後放入切好的蓮藕拌均勻,送進冰箱放置約兩小時入味,吃的時候撒上芝麻和香菜即可

涼拌糖醋蓮藕(涼拌蓮藕的做法)7

6、成品圖

涼拌糖醋蓮藕(涼拌蓮藕的做法)8

7、成品圖

小貼士

蓮藕片建議切厚的,那樣口感會很好~ 蓮藕浸泡放涼的必須要很冰很冰的冰水哦! 還有調料當然也是可以按照自己的口味來調制的。

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