包韭菜豬肉餃步驟-tft每日頭條

包韭菜豬肉餃步驟

美食更新时间:2024-12-28 05:46:12

　　1、包餃子要想使包出的餃子好吃，必須要用新鮮肉。從超市直接買新鮮五花肉餡，放入盆中，倒入2湯匙味達美味極鮮醬油，（這種醬油屬于生抽，顔色不重，很提味），灑入1小匙鹽。把肉餡稍腌半小時。

　　2、摘幹淨韭菜，主要是是把朽葉去掉，摘好後，沖洗幹淨，用刀切細，切成韭菜碎兒，放在碗中備用。

　　3、在瓷活面盆裡舀入700g面粉。準備500ml有一點溫度的純淨水于一碗中，然後把碗中的純淨水慢慢加入活面盆中，注意邊加水邊用筷子攪拌，直到沒有大塊的幹面團了，停止加水。這是個技術活，水加多，面軟容易沾底兒，包出來的餃子容易漏；水加得少，面太幹，餃子捏包起來費勁，面皮硬，下出的餃子吃起來皮太硬。所以要加入适量的水，活的面軟硬程度要适中。

　　4、活面必須要活好，活面是個力氣活，也鍛煉人的耐心，這個面團是越活越軟，一直活到面團非常非常光滑有彈性方好。把活好的面底朝上，用活面盆蓋上，讓面醒上半小時。

　　5、把腌好的肉餡加入到韭菜裡，按如下順序加入：3湯匙味達美味極鮮醬油，2小匙鹽，30克花生油，5滴香油。記住，每加入一種調料就迅速攪拌均勻。到此餡制好了，制餡是關鍵所在，因為隻有韭菜餡不需要用蔥花與姜等輔料提味，吃韭菜的鮮味就很好了，加入别的輔料反而影響了餡的味道。

　　6、從整面團中，用刀割出來一小塊，稍揉後，搓成細長條，用刀切成大小均勻1.5cm見方的小劑子，把一個個小劑子用手掌心摁扁。

　　7、用擀面杖把小劑子擀成圓形薄皮，注意皮的中間要厚一些。

　　8、一個人負責擀皮兒，一個人負責包餃子，兩個人分好工，包起來也不累，一會兒一蓋頂就滿了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食根莖類蔬菜有哪些
1、土豆，土豆是屬于茄科多年生的草本植物，又稱馬鈴薯，地蛋和洋山芋等等。塊莖可以吃，它和玉米，稻谷，... 2023-07-04
美食香橙草莓蛋餅如何做
1、面粉一湯勺、香橙1個、草莓幹一小勺、奶粉一平勺、溫開水适量。2、面粉與草莓幹混合。3、再往面粉中... 2023-07-04
美食臍橙炖冰糖有什麼功效
1、和胃降逆，冰糖橙子有和胃降逆的功效作用，有助于腸胃的健康。因為冰糖橙子味酸，是屬性寒涼的水果，入... 2023-07-04
美食照燒肥牛的做法和配方
1、用料：肥牛300g、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、蒜片少許、白糖1勺、生抽4勺、蚝油1勺、澱粉半勺、黑椒... 2023-07-04
美食苦荞麥茶的功效與作用及食用方法
1、苦荞茶的功效與作用：（1）降三高(高血壓，高血脂，高血糖)。（2）抗氧化增加人體免疫功能。（3）... 2023-07-04
美食草莓軟歐包的做法
1、食材：面包粉225克、蛋糕粉25克、酵母3克、草莓汁135克、甜菜粉0.7克、紅砂糖30克、水2... 2023-07-04
美食藏紅花泡水喝的方法
1、藏紅花又名西紅花，屬名貴傳統滋補品。藏紅花的用法非常多，功效也非常全面，在藏紅花的衆多用法中，使... 2023-07-04
美食飯店煎魚塊怎麼做
1、蔥、蒜洗淨，小蔥切段，蒜切片；2、小紅辣椒洗淨、切斷；3、姜去皮，切粗絲；4、臘魚洗淨，剁成大塊... 2023-07-04
美食如何制作陝南糯米雪糕
1、準備糯米粉400ml、白糖50g、芒果丁适量。2、碗中倒入400ml水，50克糯米粉，50克白糖... 2023-07-04
美食如何做韭菜花炒肉
1、韭菜花洗淨，去花并切成段。2、大蒜子切成小塊、生姜切絲、辣椒切段、豬肉切片。3、燒幹鍋，加入少量... 2023-07-04
美食梭子蟹活的怎麼保存
1、把鮮活的梭子蟹放在魚缸中，注入剛好過螃蟹的水，根據保存時間長短，适當的投喂小魚。2、可以放到比較... 2023-07-04
美食貴陽脆哨做法和配方
1、優質五花肉1000g，上好料酒适量，醋适量，醬油量，開水适量。2、肉去皮稍微煮一下切成大塊的煮，... 2023-07-04
美食雙皮奶粉怎麼做雙皮奶
1、先把牛奶倒入鍋中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的話會蒸不透哦！2、待沸騰後，迅速倒入碗A中讓牛... 2023-07-04
美食芝麻拌墨魚
1、主料：墨魚750克；輔料：酸白菜500克、芝麻45克；調料：大蒜10克、鹽15克、醋30克、白砂... 2023-07-04
美食怎麼做粉絲生蚝
1、新鮮的生蚝一邊流動水沖洗，一邊用刷子刷幹淨，開殼一分為二沖淨裡邊的泥沙，然後取出生蚝肉。2、生蚝... 2023-07-04
美食姜黃簡單食用方法
1、姜黃當調味料食用時中可以用來炒飯，在制作以前需要準備一碗米飯和适量的鱿魚和蝦仁。2、把鱿魚和蝦仁... 2023-07-04
美食清蒸多寶魚怎麼做好吃又簡單
1、原料：多寶魚、蔥、姜、紅辣椒、花椒、油、料酒、蒸魚豉油。2、買到一條鮮活的多寶魚摘除魚鰓和内髒清... 2023-07-04
美食風味烤腸如何做
1、食材：雞肉香腸4根，辣椒面、白胡椒粉、五香粉、白芝麻均适量。2、雞肉香腸提前在冷凍取出，解凍。3... 2023-07-04
美食維他奶加熱方法
1、隔水加熱：這是一種溫和緩慢的加熱方法，不需要打開牛奶包裝，即帶着包裝直接放到容器中，倒入80℃~... 2023-07-04
美食廣式叉燒的制作方法
1、主料：五花肉一斤。2、輔料：蒜3粒、姜5片、蔥兩根、洋蔥1個、油少許。3、調料：糖、鹽、生抽、老... 2023-07-04
美食臘味砂鍋飯怎麼做
1、提前一個小時把米泡好放入砂鍋，時間緊張的話用熱水泡20分鐘也行，鍋裡隻留剛過米面的水（不能留太多... 2023-07-04
美食怎樣做黃魚湯
1、清除黃魚鱗片和内髒，清洗。2、将苦菜洗淨，擠出水，切成碎片。3、将冬筍和肉切成小塊，用刀将洋蔥和... 2023-07-04
美食麻花的做法和配方
1、盛出200g面粉，普通的面粉就可以；一個雞蛋；純奶30g;白糖20g。2、将雞蛋打碎在盛奶的碗裡... 2023-07-04
美食雞和什麼炖好吃又營養
1、雞和香菇炖最有營養。做法如下：2、雞腿1隻，香菇3朵，姜片3片，米酒、鹽各少許。3、香菇洗淨(或... 2023-07-04
美食面粉發糕的家庭的做法
1、選一個适當大小的碗，表面抹上油，加适量溫水(水溫33攝氏度左右，以手感不燙為準)，再加幹酵母和鹽... 2023-07-04
美食老式大餅幹烤箱做法
1、倒入白糖、清油、溫水劃開的酵母，攪拌均勻即可。2、将面粉跟無鋁泡打粉混合倒入，然後翻拌成面團，接... 2023-07-04
美食烤箱做燒烤方法
1、食材：羊肉300克、雞翅3個、香腸7根、面筋1個、豆腐1塊、金針菇1把、土豆1個、青菜1顆。2、... 2023-07-04
美食銀魚羹
1、主料：天崗湖銀魚400g2、配料：蛋清、香菜、鹽、味精、蔥絲、生粉3、做法：将先銀魚焯水，撈出過... 2023-07-04
美食純糧食釀酒的方法
1、首先把小米淘洗幹淨，然後用清水泡上。泡到米比較酥，用手一擰就碎的程度，就可以上鍋蒸了。2、用大鍋... 2023-07-04
美食怎麼做簡單的棗花馍
1、按500克面粉，放入5克酵母的量，用溫水合成面團，蓋上蓋發酵。2、紅棗洗淨去核切成條。當面團發酵... 2023-07-04

tft每日頭條

> 美食

> 包韭菜豬肉餃步驟

包韭菜豬肉餃步驟

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注