每個城市都有它獨特的味道,西安是出了名的碳水天堂,更有霓裳羽衣曲。小編去過三、四次了,每次都是戀戀不舍,不僅是它的美景,還有它的美食吸引着我!接下來小編分享以下西安必吃的七大特色美食 ,本地人喜歡吃,你有吃過哪些?
一、肉夾馍
肉夾馍是中國陝西傳統的特色美食,在西安遍及大街小巷。肉夾馍主要有兩個部分組成:白吉馍、臘汁肉。西安肉夾馍隻夾肉,咬上一口,香醇可口的臘汁肉和白吉馍的誘人味道,讓人滿口生津。
二、肉丸胡辣湯
西安特色小吃,肉丸胡辣湯, 把馍掰開泡在裡面才是西安城的地道吃法,肉丸胡辣湯碗大料足,肉片胡辣湯滋味醇厚,配上臘牛肉夾馍,寒冬季節早上來一碗,暖身暖胃,渾身舒坦。話說這兩種胡辣湯,你喜歡哪一種?
三、biangbiang面
biangbiang面,這種面因扯面時發出的聲音而得名,最大的特色就是面寬而厚,口感勁道,油潑辣子澆上蔥花、臊子肉筋道的面條、酸甜可口的臊子,再配上靈魂——油潑辣子,美滴很!
四、涼皮
西安涼皮有兩種:一種是面粉揉成團,用洗面筋洗出的澱粉蒸制的。另一種叫“秦鎮米皮”,是用大米澱粉蒸制的,制作過程有點類似于廣式腸粉。西安涼皮講究的是皮薄油香,看着感覺很辣,吃起來軟糯有嚼勁,辣椒油的焦香與秘制的醬料合二為一,搭配吸滿是醬汁的青瓜和腐竹,酸辣開胃,非常解饞!
五、甑糕
甑糕是陝西傳統風味小吃,西安大街小巷随處可見甑糕攤,甑糕是由糯米 棗泥 少量紅豆蒸制而成,糯米黏糊糊的吃進去都粘嘴巴,棗泥特别香,整體很甜但絕不是糖的甜味,是那種出自大棗的香甜,小編覺得像棗泥粽子,但是粽子的糯米沒有這麼黏糊,總之很好吃。
六、臊子面
小編每次去西安最喜歡吃臊子面,因為太好吃了!會在面裡面加醋,醬油,蒜,鹽等然後撒上做好的肉,肉十分軟爛,吸收了滿滿的湯汁,超好吃,如果再搭配上一頭蒜,絕了。
七、柞水洋芋糍粑
西安柞水洋芋糍粑,被譽為非物質文化遺産,洋芋用木錘壓開,來回揉一兩個來回就粘呼呼,捶好的滋粑柔若無骨,放在砧闆上,用刀使勁一切,整坨、整塊的,柔而不散,很有勁道。放在調料鍋裡燙熱時,香氣直往鼻孔裡鑽,很是誘人,胃口大開。
以上就是小編分享的西安最有名的七大特色美食 ,本地人喜歡吃,你有吃過哪些?記得留言評論哦,您的每一個留言,和每一個贊,都是我前進的動力!喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。
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