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風幹帶魚幹怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-01 14:18:08
【第七期】風幹帶魚

風幹帶魚幹怎麼做好吃(家庭版風幹帶魚)1

主料:帶魚

輔料:料酒、食用油、白胡椒、食用鹽、小米辣、蒜

步驟做法:

1、将帶魚洗淨,切段,小米椒切碎、蒜切碎,備用;

2、再放入适量料酒、适量白胡椒、适量鹽,腌制15-20分鐘左右;

3、起鍋燒油,油溫升至7-8成熱,放入腌制好的帶魚,将帶魚煎至兩面金黃,起鍋;

4、再次起鍋燒油,這次加入少量食用油即可,放入蒜、小米椒,炒出香味加入煎好的帶魚,翻炒均勻,起鍋裝盤,美味的風幹帶魚就做好了。

小貼士:

注意,煎帶魚時火候不能太大,在小火與中火之間,這樣不易糊。

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