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紅豆糯米糕簡單易學軟糯香甜

美食 更新时间:2024-12-02 15:53:28

大家好,我是丹姐。今天給大家分享一個糯米紅豆糕的做法。一碗糯米粉,一把紅豆,上鍋一蒸做出的紅豆糕軟糯Q彈,非常好吃,喜歡吃糯米粉的就趕緊試試吧!我會詳細的講解,如果有問題可以在下面留言,謝謝大家!

紅豆糯米糕簡單易學軟糯香甜(一碗糯米粉一把紅豆)1

【用料】

糯米粉:250克

紅豆: 适量

白糖: 20克

開水: 200毫升

【步驟】

紅豆糯米糕簡單易學軟糯香甜(一碗糯米粉一把紅豆)2

糯米粉中加如白糖。

紅豆糯米糕簡單易學軟糯香甜(一碗糯米粉一把紅豆)3

分次加入開水,邊加邊攪拌。

紅豆糯米糕簡單易學軟糯香甜(一碗糯米粉一把紅豆)4

攪拌成絮狀以後加入事先煮好的紅豆繼續攪拌均勻。

紅豆糯米糕簡單易學軟糯香甜(一碗糯米粉一把紅豆)5

攪拌成絮狀以後下手揉成不粘手的面團。這一步很重要,這是決定做出來的紅豆糯米糕是否軟糯Q彈得關鍵。如果覺得粘手就少量加入糯米粉,直到不粘手為止。如果面和得太硬,做出來就不夠軟糯,如果面和的太軟就會不成形,軟趴趴的,不好吃。

紅豆糯米糕簡單易學軟糯香甜(一碗糯米粉一把紅豆)6

碗中刷油防粘。

紅豆糯米糕簡單易學軟糯香甜(一碗糯米粉一把紅豆)7

放入和好的面團,表面按壓平整。

紅豆糯米糕簡單易學軟糯香甜(一碗糯米粉一把紅豆)8

涼水下鍋,蓋上鍋蓋,大火燒開轉中火蒸35分鐘.

紅豆糯米糕簡單易學軟糯香甜(一碗糯米粉一把紅豆)9

晾涼以後脫模切塊,即可食用,喜歡糯米粉的就趕緊動手試試吧!

喜歡的就關注我吧,會定期更新美食哦,謝謝大家,拜拜,下次見!

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