蘿蔔是一種渾身是寶的食材，在平常的生活中應該多吃一點。經常吃适量的多吃一點蘿蔔，對我們的身體來說是非常好的，可以提高抵抗力。蘿蔔的做法多種多樣，可以搭配排骨炖着吃，也可以做成蘿蔔丸子。今天跟大家分享一道蘿蔔非常不一樣的做法，蘿蔔窩窩頭，做起來是特别簡單的，吃起來鮮香滑嫩，香辣爽口，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道蘿蔔窩頭是如何制作出來的吧。

【蘿蔔窩窩頭】

【制作食材】青蘿蔔，胡蘿蔔，食用鹽，青紅椒，大蒜，十三香，胡椒粉，雞蛋，面粉，生抽，陳醋，香油

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是蘿蔔窩窩頭，做起來特别簡單，吃起來鮮香滑嫩，香辣爽口，先來把做蘿蔔窩窩頭需要用到的材料全部準備好，首先要準備一根稍微大一點的青蘿蔔。接着再準備一根胡蘿蔔，然後再準備一根青線椒和紅線椒，接着準備三瓣大蒜，一個雞蛋，100克面粉，适量的食用鹽，胡椒粉，十三香，生抽，陳醋和香油即可。這些做蘿蔔窩窩頭需要用到的制作食材全部準備好了之後，咱們就開始它的烹饪吧。

2、先來把青蘿蔔處理一下，将準備好的青蘿蔔清洗幹淨，然後将其用擦絲器擦到一個大盆中，再把胡蘿蔔也擦成細絲放到這個大盆中，接着放入适量的食用鹽，先将它們抓拌均勻，然後放到一旁腌制10分鐘時間。腌制上了之後咱們先将其放到一旁備用。

3、青線椒和紅線椒洗淨切碎，大蒜拍碎切末，然後将它們混合到一塊稍微剁一下，剁完之後放到一個小碗中。腌制好的蘿蔔絲先取出來擠幹水分，然後再将其切一下，切碎之後放到另一個大碗中，再向蘿蔔絲裡面加入适量的食用鹽，十三香和胡椒粉，打入一個雞蛋，并将其攪拌均勻。

4、然後向大碗中加入100克面粉，并将它們攪勻，接着揉成了一個團狀。揉好之後先抓上一把餡料，不要太多，一小把即可，然後放到手裡整理成小窩窩狀，整理好之後放蒸屜上，冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。

5、蒸蘿蔔小窩窩的時候，咱們再調個料汁，向剛剛切好的青紅椒和蒜末中加入适量的生抽，陳醋，然後放點香油，将它們攪拌均勻放到一旁待用。料汁調好之後咱們就靜靜等待蘿蔔小窩窩蒸好。

6、蘿蔔小窩窩蒸好之後咱們将其取出稍微晾涼一下，然後蘸着調好的料汁吃，非常美味。一道既簡單又美味的蘿蔔窩窩頭就這樣做好了，喜歡的話就趕緊試一下吧。

【小貼士】

1、蘿蔔絲要稍微細一點，所以在選擇擦絲器的時候要選孔眼小的。

2、調料汁的時候還可以根據自己的口味加入其他調味料。

3、蒸蘿蔔小窩窩的時候要冷水上鍋。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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