生鴨血是用開水煮還是冷水煮-tft每日頭條

生鴨血是用開水煮還是冷水煮

美食更新时间:2025-05-03 02:00:18

生鴨血是用開水煮還是冷水煮（鴨血炒韭菜的做法）1

By wiwiwi

用料

鴨血 1盒
韭菜一小把
姜蒜适量
料酒适量
白糖少許
郫縣豆瓣 1勺

做法步驟

生鴨血是用開水煮還是冷水煮（鴨血炒韭菜的做法）2

1、韭菜切段。

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2、蒜切片，姜切碎。

生鴨血是用開水煮還是冷水煮（鴨血炒韭菜的做法）4

3、鴨血豆腐一塊。

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4、鴨血切塊。

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5、水中加入少許鹽焯水去腥，也為了去除水分，否則直接炒會出很多湯。

生鴨血是用開水煮還是冷水煮（鴨血炒韭菜的做法）7

6、撈出控水裝盤。

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7、鍋中油燒熱後下姜蒜爆香。

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8、下郫縣豆瓣炒出紅油。

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9、加少許水。

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10、水開後放鴨血翻炒。

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11、放料酒去腥，少許糖提味，生抽，嘗嘗滋味别鹹了郫縣豆瓣很鹹的。

生鴨血是用開水煮還是冷水煮（鴨血炒韭菜的做法）13

12、下韭菜即關火，用餘溫炒熟韭菜，韭菜易熟老了發蔫不好吃。

生鴨血是用開水煮還是冷水煮（鴨血炒韭菜的做法）14

13、成品圖

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