紅薯怎麼炸好吃?先将紅薯去皮洗幹淨切成片,将面粉兌水加适量的鹽攪拌均勻成糊狀,要稍微黏稠一點,能更好地讓紅薯片沾上粉漿,現在小編就來說說關于紅薯怎麼炸好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
先将紅薯去皮洗幹淨切成片,将面粉兌水加适量的鹽攪拌均勻成糊狀,要稍微黏稠一點,能更好地讓紅薯片沾上粉漿。
把切好的紅薯片放入粉液中全面裹上粉漿,油鍋中倒入時用油,開小火慢慢燒開,燒至油溫8成熱後再放入紅薯片。
一次不要放太多紅薯片,要一片片地往鍋裡放,先定性後再接着放,而且放下去的時候翻拌,10秒後再翻拌另一面和接着放其他紅薯片炸。
整個過程中要小火慢炸,炸好後陸續出鍋,剛出鍋的紅薯片香氣宜人,顔色金黃透亮。
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