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茄子包水餃怎麼調餡兒好吃

美食更新时间:2024-11-23 13:41:09

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、茄茄科，茄屬植物，原産亞洲熱帶，中國各省均有栽培。

茄子包水餃怎麼調餡兒好吃（茄子包餃子原來這麼好吃）1

2、今天老劉就來分享一下“茄子餡餃子”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材：

茄子、青椒、餃子皮、肉糜、蚝油、雞蛋、姜末、蔥末、老抽、生抽、食鹽、香油、白胡椒粉

茄子包水餃怎麼調餡兒好吃（茄子包餃子原來這麼好吃）3

4、先把茄子去皮切片再切丁，放入盆中，放兩勺攪拌均勻，腌制半小時腌出茄子水。肉糜放入玻璃碗中，放入一勺食鹽、蚝油、生抽、老抽、雞精、雞蛋、白胡椒粉、姜末、蔥末、老抽、朝一個方向攪拌上勁，腌制半小時備用

茄子包水餃怎麼調餡兒好吃（茄子包餃子原來這麼好吃）4

5、青椒切青椒丁。茄子腌制時間到時，放入紗布中，擠幹水分，放入肉糜中，青椒也放進去，充分攪拌均勻，最後放點小磨香油，攪拌均勻

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6、把餡放在餃子皮上，把當中捏一下，再用虎口捏緊，一個餃子就做好了。

茄子包水餃怎麼調餡兒好吃（茄子包餃子原來這麼好吃）6

7、鍋開後放入餃子，放入一勺鹽防止粘鍋，蓋上蓋子大火燒開，燒到沸騰等餃子完全浮起以後，再放入涼水，再次燒開，這樣重複兩三次，即可裝入盆中開吃了

茄子包水餃怎麼調餡兒好吃（茄子包餃子原來這麼好吃）7

8、茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

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