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自制紅豆沙餡的簡易方法

美食 更新时间:2024-07-07 02:30:18

紅豆很多人都愛用來煲湯或煲糖水吃,滋潤營養好吃還能養顔,所以深受大家的喜愛,而且紅豆吃法很多,一些糕點甜點都需要用到紅豆,口感好味道好,吃着非常過瘾。

自制紅豆沙餡的簡易方法(紅豆沙餡簡單又細膩的做法)1

今天,要跟大家分享的美食,就是跟紅豆有關的,不過不煲湯,也不煲糖水了,就是大家平時經常會吃到的紅豆餡,這個做法非常簡單,而且口感比外面買的還要好,喜歡的話,趕緊試試吧。

自制紅豆沙餡的簡易方法(紅豆沙餡簡單又細膩的做法)2

具體做法步驟:

第一步:紅豆洗淨後,用水浸泡一夜,或者用熱水泡三個小時左右,夏天泡豆一定要放冰箱裡,不然泡一夜的話,會有異味的哦,我的這個是用開水浸泡的。

自制紅豆沙餡的簡易方法(紅豆沙餡簡單又細膩的做法)3

第二步:把泡好的紅豆連帶水一起倒入炖鍋中,如果水不夠,那就再加上多一點開水,蓋上鍋蓋,把它煲至軟爛,水盡量要少,控制到最少的量。

自制紅豆沙餡的簡易方法(紅豆沙餡簡單又細膩的做法)4

第三步:把紅豆煲軟爛就可以出鍋了,把它全部倒出來,加上适量的白糖(也可以放紅糖),攪拌均勻,一邊放涼。

自制紅豆沙餡的簡易方法(紅豆沙餡簡單又細膩的做法)5

第四步:把煲爛的紅豆沙用果汁機或破壁機打磨成漿,如果家裡沒有這些東西,就煲爛一點,然後用東西壓碎搗成漿。

自制紅豆沙餡的簡易方法(紅豆沙餡簡單又細膩的做法)6

第五步:準備一個不粘的平底鍋,鍋中下油,稍微放多一點點,把它燒熱後,調成小火,倒入打好的紅豆沙,慢慢翻炒,這個過程或許有點久,這也是前面第二步我提到的控制好水量,水越少,越容易炒好。

自制紅豆沙餡的簡易方法(紅豆沙餡簡單又細膩的做法)7

第六步:炒到豆沙餡适合的幹度就可以了,然後關火,直接放鍋裡放到冷卻後,再準備保鮮袋或保鮮膜包起來,放冰箱裡保存,最好就直接吃或用來做糕點,因為沒有添加防腐劑那些東西,所以做好的豆沙餡要盡快食用哦。

自制紅豆沙餡的簡易方法(紅豆沙餡簡單又細膩的做法)8

我是喜歡吃多少做多少,吃不完了再放冰箱裡保存,一般一個星期内我就會把它消滅掉的,畢竟它真的好吃呀,一做一吃就上瘾,天天都會弄來做糕點吃。

自制紅豆沙餡的簡易方法(紅豆沙餡簡單又細膩的做法)9

這一道簡單又好吃的紅豆沙餡就做好了,喜歡的朋友試一下!吃着放心又美味,家人最愛我做的紅豆餡湯圓了,經常做來吃都吃不膩。

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